肉丸子汤的 *** *** (大虾萝卜猪肉丸子汤的做法)

肉丸子汤的 *** ***

1、大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。请点击输入图片描述 小贴士 肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。

虾仁猪肉蔬菜丸子的美味做法?

1、材料：猪肉泥200克，虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量。虾仁洗净剁泥。

2、猪肉虾仁丸子怎么做 材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。

3、可以加点淀粉保持虾的鲜味，因为家里没有所以这次没加。

4、虾仁去壳去虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。用筷子朝着一个方向搅动，搅拌到肉馅上劲，粘稠。平底锅中放入适量的橄榄油。

5、芹菜切末，留一小撮最后装饰用。虾仁用菜刀拍碎后，用刀背剁成泥；和入（搅过两次）猪绞肉；倒入腌肉调味料；充分搅拌（要同方向喔）至肉出丝。

6、选用新鲜的食材。选择新鲜的猪肉和虾，可以减少肉质腥味的可能性。去除虾线。将虾线取出，可以减少虾的腥味。加入适量的调料。适量的生姜、葱、盐、料酒等调料可以去除肉质和虾的腥味，同时提升丸子的口感。

猪肉萝卜丸子汤的做法

1、食材：主料猪肉300克、白萝卜半根、料酒适量、葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油数滴、香菜少许、蛋清半个鸡蛋、淀粉两小勺、生抽适量、鸡精适量、姜末适量。先把猪肉剁成馅待用。

2、肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲。热油爆香蒜苗。接着下萝卜丝翻炒，加入少许盐炒匀。加入适量的清水烧开。开锅后下入肉丸。煮至丸子漂起。加入蒜苗。最后点缀上剁椒即可。

3、锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味。倒入鸡汤。把白萝卜丝放入锅内，开火煮。这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中。加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲。

4、准备材料，并鸡蛋拿碗打散，待用白萝卜猪肉丸子汤的做法 步骤1 猪肉馅，放入碗里，加入葱末，盐，淀粉，面粉，半个鸡蛋，酱油，料酒等除白萝卜和香菜外的全部料，用筷子搅拌均匀，直到肉馅发黏。

5、萝卜肉馅丸子汤怎么做 首先，准备好材料，适量的白萝卜、猪肉，辅料鸡蛋、香菜、酱油等。然后将猪肉洗干净剁碎，再将白萝卜削皮，切成适当的大小，更好切成丝状或剁碎。

6、白萝卜洗干净用切菜器切丝。猪肉馅加入剁好的葱姜碎，十三香，一点点生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。再加入半个蛋清，一小勺淀粉，顺一个方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子口感好。

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