蒸好馒头不甜怎么办(蒸出来馒头不够甜怎么拯救)

蒸好馒头不甜怎么办

自己蒸馒头放糖也不甜，是因为糖放的过少。在制作馒头的时候，想要让馒头有甜味，可以多放白糖，并且在蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，否则馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。

如果做馒头面发好了如果甜度不够怎样补救?

1、食材清单：在食材清单中，应该适当增加糖的用量，以确保糖的浓度达到使馒头变甜的程度。 制作步骤：在制作步骤中，需要控制好发面的时间，避免发面时间过长导致面酸化。

2、发酵好的面团不够甜的话，你可以拿些大红枣把它切成小的颗粒，然后揉到面里面。如果面发得比较稀的话，可以做枣糕，如果比较干的话可以蒸馒头，口感非常甜，很好吃。

3、如果发面忘记放糖，可以从食材清单和制作步骤两个方面进行补救。从食材清单方面，可以重新放糖。将面团再次搅拌，将面团和糖均匀混合即可。

为什么在发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜?

1、因为你发面发过了。发面发过了糖在发面过程中与面中的酸发生化学反应；所以发面时间越长面就越酸，而不是甜。发面时间应控制在1小时内为宜。

2、不甜可能是因为糖加少了，或者糖没有充分和面团融在一起。不一定要加糖精，可以加少许盐，盐可以突出糖的甜味。

3、口感上可以增加成品的香甜度，如用加白糖蒸出来的馒头会有甜味。添加白糖可以当做是酵母菌的催化剂，有助于面团快速发酵。在制作甜品时，需要在发酵的面团中放入白糖，使面团整体口感变甜。

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