怎么样做花卷馒头好吃(蒸馒头的卷子怎么做好吃)

怎么样做花卷馒头好吃

1、发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。

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1、把清水和酵母粉一起放在一个小盆里，搅拌均匀。把中筋面粉倒进小盆里；中筋面粉就是普通面粉，我们在超市经常能见到的那种，用来做馒头、包子、花卷之类的面粉。

2、小麦面粉 300g 玉米油 20g 开水 100g 凉水 100g 辅料 盐 适量 步骤 将材料准备好 面粉中先倒入开水，用筷子拌匀。

3、葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿。160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面。300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮。

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约五分钟后 待底部变成金黄颜色后 用锅铲翻一面。加入少许油 稍煎一会 观察卷子里层面熟了 就可以起锅了。

食材：面粉250克，鸡蛋1个盐1克，糖15克，干酵母5克，食用油5克，水130克，香葱1根，花椒粉一小撮食用油5克，盐1克。

面粉里加少许食盐拌匀以增加面团的筋性，然后分次少量地倒入清水，搅拌成面絮后下手揉成面团。先盖住松弛15分钟左右，然后再将面团揉一两分钟，揉到光滑，盖住饧30分钟以上。

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