凉拌牛百叶毛肚百叶凉拌做法

今天阿莫来给大家分享一些关于凉拌牛百叶毛肚百叶凉拌做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、把买回来的牛百叶放到碗里，加入粗盐搓揉，反复几次，把它清洗干净。把牛百叶切成细条丝备用。锅里放入清水烧开，把牛百叶放进锅里焯烫1分钟。把焯烫熟的牛百叶捞出来沥水。

2、做法一水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段；将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉；将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可；准备：3分钟，烹饪：8分钟。

3、凉拌的做法：准备好毛肚300g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油。将毛肚切成大小均匀的块状，小米辣切段，香菜切碎，大蒜切成末待用，将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

4、凉拌牛肚的做法准备材料，把牛肚洗干净。锅中加入水，加入适量的香叶。水开加入牛肚，开始煮。煮5分钟之后翻个面。煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。

5、做法牛百叶汆熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。然后下牛百叶翻炒。接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。最后下鸡粉翻炒出锅。

红油凉拌牛百叶怎么切丝怎么去腥味,怎么焯不会硬?

1、用料：牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺。金针菇滚水烫40秒，捞出放入冰水泡一分钟，沥干水分铺在盘底。牛百叶切丝，放入滚水烫30秒捞出，放入冰水晾凉，捞出沥干水分。

2、用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺。牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。

3、怎样去除牛百叶异味牛百叶异味较重，应该反复揉搓将其清洗干净。洗的时候需要用盐和醋一起搓洗，重复三遍。或者用盐和面粉，米粉也行一起搓洗，可以洗的很干净没有异味。

4、你只要等水开了，放入生姜酒（生姜汁加黄酒），牛百叶切好的放下去一烫就好，捞出拌入或浇上调料汁就好。牛百叶怎么煮不会硬牛百叶算是一道好菜了。吃法其实相对比较少，要么烫火锅，要么凉拌，要么爆炒。

凉拌牛百叶的做法

1、食材：牛百叶300克、香菜30克、蒜头25克、红辣椒30克、生姜15克、酱油10克、香油10克、辣椒油15克。新鲜的牛百叶清洗干净至没有异味。清纯的香菜、娇艳的红辣椒、乖巧的蒜头、老成的生姜，统统切好备用。

2、凉拌牛百叶就做好了。可以把料汁倒在百叶上，也可以沾着吃。

3、做法：将百叶切成约6厘米长的丝，入沸水锅中快速烫一下，捞出控水，放入盘中。把韭菜梗切成约6厘米长的段，焯水捞出后放入盘中。金针菇飞水后垫入盘底，撒上葱丝、姜丝。

4、牛百叶放入开水里煮8分钟即可。凉拌牛百叶的做法如下：主料：牛百叶150g。辅料：油适量、生抽适量、蒜蓉辣椒酱适量、芝麻油适量、醋适量。将买回来的牛百叶清洗干净。顺着牛百叶的边每一刀尽量大小均匀的切条。

5、凉拌牛百叶的简单做法先将牛百叶洗干净切成丝。然后将牛百叶放入滚水中焯一下。在用漏网隔开水，放入冰水中冷却。冷却后将牛百叶隔干水，放入容器中。最后加入调味料拌匀盛盘即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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