喝红酒配什么菜比较好(红酒配什么好吃家常菜)
喝红酒配什么菜比较好(红酒配什么好吃家常菜)
喝红酒配什么菜比较好 糖醋里脊 白切鸡 烧鹅 红酒炖牛肉 个人觉得红酒配菜的主要原则是既不能让酒味不能遮盖菜味，也不能让菜味遮盖酒味。
1、倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干，倒入切成块的番茄，炒到番茄出沙。加入红酒，再加入足量清水（一定要没过所有食材！），中火煮开转小火加盖焖1小时。
2、红酒烩牛尾，红酒烩羊排，红酒烩小章鱼，红酒炖鸡，红酒炖排骨，红酒烩鸡翅等。排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精，腌一会儿，最后用厨房纸拭去排骨表面水分。
3、用红酒做的菜有红酒炖牛排、红酒焗青口贝等。红酒牛排 主料：红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒。辅料：酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
红酒炖排骨 红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。2，红酒烧猪蹄 红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。
喝红酒配什么菜比较好 糖醋里脊 白切鸡 烧鹅 红酒炖牛肉 个人觉得红酒配菜的主要原则是既不能让酒味不能遮盖菜味，也不能让菜味遮盖酒味。
在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡。
红酒焖羊肉 主料：羊肉250克、红酒100ml 配料：胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。
白灼牛百叶：百叶爽脆，口味咸鲜。是干白葡萄酒的更佳搭档。双红炖牛月展：汤味清甜、咸鲜，牛月展软糯。可选配干红葡萄酒。
红酒炖牛肉 食材：牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐头1罐、胡萝卜4根、油适量、盐适量、香草束1份、蒜4颗、红酒适量、葱1个 做法：牛肉切成大块，清水浸泡出血水，然后，沥干水分。
红酒烧猪蹄 红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。3，红酒炖牛排 红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。
NO.1 红酒烩牛尾 材料：牛尾500克、洋葱1个、胡萝卜1个、西红柿1个、盐、红酒、黑胡椒适量。1）：将洋葱、胡萝卜、西红柿切成小块。2）：将牛尾洗净放入盐、黑胡椒腌制5分钟。
红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配，根据配菜准则“红酒配红肉，白酒配白肉”，红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐；除了肉类，还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。
喝红酒的下酒菜，除了西餐菜肴牛扒、羊排外，中餐菜肴也可以，如锅包肉、红烧肉、地三鲜等都可以作为下酒菜搭配食用。在选择葡萄酒时，考虑一下你正在品尝的各种菜肴的原产地。
花生、豆干。所有下酒菜当中，最简单最传统莫过于，花生和豆干。一盘花生米，一盘豆干，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。它们既是传统白酒的更佳拍档，又跟“舶来品”葡萄酒，也能很好地相处。
适合红酒的下酒菜主要包括奶酪、巧克力、牛排和各种海鲜。红酒与奶酪的搭配是经典之选。奶酪的丰富口感和红酒的馥郁果香相互交融，既能突显出奶酪的细腻滋味，又能使红酒的口感更加醇厚。
