油炸丸子汤怎么做好吃(肉丸子炖油麦菜的做法)
油炸丸子汤怎么做好吃(肉丸子炖油麦菜的做法)
主料：肉泥1000克、鸡蛋6个、姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。
做牛肉丸青菜汤应该用一般牛肉丸，不能用撒尿牛丸，撒尿牛丸割开以后里边的大骨汤就都流出来了，消耗。自然，自己家里做出来的牛肉丸就更好了。
在买牛肉的时候，为了方便省事儿，可以直接让商家帮你搅成馅。拿回来之后，放入一个盆中。向盆中加入适量的生抽和一个鸡蛋，然后向着同一个方向不停地搅拌，直至搅拌均匀为止。
和面技巧：为了让丸子有更好的口感，可以在牛肉中加入一些淀粉（如玉米淀粉或者土豆淀粉），这样可以让丸子在煮的过程中更加紧实，不易散开。和面时，一定要顺一个方向搅拌，直到肉馅粘稠，这样丸子才会有弹性。
提鲜：为了让汤更加鲜美，可以加入一些提鲜的食材，如香菇、海带、虾皮等，这些食材都含有天然的呈味物质，能够增加汤的鲜味。出锅：撒上切好的香菜，增加香气，然后将牛肉丸子汤盛出，热腾腾的牛肉丸子汤就可以享用了。
煮青菜：在肉丸子煮熟后，将青菜放入汤中，根据青菜的硬度调整煮的时间。一般青菜变软即可。调味：待青菜煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入一些鸡精或味精增鲜。
肉丸可以和香菇、胡萝卜、玉米、莲藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉丝、波菜、大白菜、上海青等搭配煮汤。肉丸汤味道鲜美，不需要放过多的调料，一般放食盐、食用油、小葱、姜末等即可。
根据个人口味加入适量的盐调味。加入青菜：将青菜洗净，切成适合一口大小的段。当肉丸子煮了5分钟后，将青菜加入汤中，用大火煮至青菜变软，大约需要2-3分钟。青菜一旦变软，即可关火。
这是一道营养丰富的儿童食谱，莲藕和猪肉的搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合宝宝食用。主料简单准备主料：猪肉糜、莲藕、冬瓜。莲藕焯水莲藕洗净去皮切丁放水中焯5分钟，此步不能省略，藕不焯细菌比较大。冬瓜切片冬瓜切薄片。
除了这些还可以准备一些肉的，比如瘦肉，猪肉，牛肉等等。胡萝卜可以把它切成胡萝卜丝，当然也可以切成一片一片的。玉米掰开一粒一粒的也可以切成一块一块的，都是可以的。
可以放入冬瓜，味道鲜美。肉丸子汤的 *** *** 如下 葱，姜洗净切末。羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。
