将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制,这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用 步骤4 将面粉加入酵母、泡打粉,搅拌均匀后分成四份。
1、选择南瓜:选择成熟的南瓜,颜色鲜艳,无病虫害。成熟的南瓜甜度高,口感好,做出的馒头更加香甜。南瓜处理:将南瓜去皮去籽,切成小块,可以蒸熟或者℡☎联系:波炉加热至熟透。蒸熟的南瓜更容易控制水分,便于和面。
2、白糖:适量添加,可以增加馒头的甜度和口感。面团 *** 将蒸熟的南瓜捣成泥状,待冷却后备用。 将面粉、酵母、白糖混合在一起,加入南瓜泥,搅拌均匀。
3、口感提升:为了让南瓜馒头口感更好,可以在面团中加入一些黄油或者植物油,这样做出的馒头会更加香滑。此外,还可以在馒头表面刷上一层蛋液或者蜂蜜水,增加光泽和风味。
步骤:南瓜切片。放入料理机打成糊状。酵母温水溶化。南瓜泥里加入面粉,白糖,酵母。用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团。面团揉成条状再切成均匀的小段。擀面杖擀成长条。慢慢从一边卷起。
发面南瓜馒头做法如下:主料:高筋面粉400克、玉米面100克、南瓜泥适量。辅料:白糖30克。和面发至两倍大,揉搓排气。下剂,搓圆。放入锅中醒20分钟。上汽蒸20分钟焖3分钟。
烹饪步骤1南瓜去皮去瓤,洗净切片,℡☎联系:波炉高火三分钟,取出用勺压成泥。2酵母和南瓜泥放入面粉中。3先拌成大的棉絮状。4再揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。5面团发至两倍大,用手按压无回缩就是发好了。
南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料 *** 的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。