馒头怎么蒸好吃(面糊的馒头怎么蒸好吃)
馒头怎么蒸好吃(面糊的馒头怎么蒸好吃)
蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。
发面太稀了不建议蒸，因为即使蒸了也会因为面太稀而蒸出的馒头太软，口感、卖相都会比较差。建议最好是在里面加点干面粉，和好后再去蒸。发面的窍门 若用面肥发酵的，一斤面粉，加二两面肥即可。
和面太稀对蒸馒头有影响，因此需要采取一些措施来补救。首先，可以尝试加入更多的面粉，以增加面团的韧性，便于制作馒头。同时，加入酵母和白糖有助于面团发酵，进而改善面筋度，使馒头更加松软。
发面太稀一般是不会这样去蒸的。即使勉强蒸了，也会因为面太稀而蒸出的馒头太软，不好吃。
发得太稀的面粉最好不要继续用来蒸馒头了，因为这样蒸出来的馒头的口感、卖相都会比较差，但若是我们不介意这两点的话就可以继续使用它来蒸馒头。
出锅和晾凉：蒸好的馒头要及时从蒸笼中取出，放在通风处晾凉。避免将热馒头堆放在一起，以免粘连。晾凉后的馒头口感更佳，更有弹性。
开水隔水蒸20分钟左右，关火后焖5min，让馒头当然减温，再拿出来吃，不会出现坍塌问题了，确保各个都很好吃。
总之，蒸馒头需要注意面粉选择、发酵剂、和面、发酵、成型、蒸锅准备、蒸制、关火、取出和储存等细节问题，才能制作出美味可口的馒头。
蒸制：蒸馒头时要注意火候，先用大火将水烧开，然后将蒸笼放入锅中，用中火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸笼的层数而定。蒸制过程中不要打开锅盖，以免馒头塌陷。
储存方法：未吃完的馒头要用保鲜袋密封保存，放入冰箱冷藏。食用前将其蒸热或者微波炉加热即可。总之，蒸馒头要注意选材、揉面、发酵、造型、蒸制等各个环节，掌握好每个步骤的技巧，才能制作出美味的馒头。
蒸馒头是一种传统的中国面点，制作过程虽然看似简单，但实际上需要注意很多细节。以下是一些在蒸馒头过程中需要注意的事项：选择优质原料：优质的面粉和酵母是蒸出美味馒头的基础。
和面：和面时要注意控制好水温，一般以35-40摄氏度为宜，过热会破坏酵母菌的活性，过冷则不利于发酵。同时，和面时要揉到面团光滑，有一定的筋性，这样蒸出的馒头才会有韧性。
和面：和面时要注意水和面粉的比例，一般建议水和面粉的比例为1：2，即每500克面粉需要加入250克水。和面时要揉到面团光滑，不粘手，这样蒸出来的馒头才会有韧性。
注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。
1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。
2、将没有发酵成功的面团再次揉开，放入化开的酵母水。在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。将面团放入容器，室温重新发酵1小时。将面团取出，继续揉成光滑面团。发酵20分钟。
3、方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。
4、蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
5、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。
