炸糖糕时应该怎么和面 怎么让糖糕个个空心不破皮 (糖糕的做法蛋糕图片简单)

炸糖糕时应该怎么和面?怎么让糖糕个个空心不破皮?

一定要用开水烫面，烫直的面才软软糯糯，炸的情况下易出泡。和面时一定要添加面粉和植物油，这样不但卡仕达酱，更为重要易出泡。面剂不必分的很大，按出饼形薄一点，炸的情况下更加容易凸起。

红糖糕的做法和配方视频教程

超好吃红糖糕的做法 用两调羹水化开酵母，放一旁待用 请点击输入图片描述 红糖粉和白糖和水一起煮开，放在一旁冷却到60度左右待用，就是有点烫手的温度。

食材：红薯3个，奥利奥巧克力饼干1袋，红糖一袋，鲜奶脱脂奶油一包，花生油一大勺。把三个红薯清洗干净，放在篦子上蒸熟，用筷子 *** 去很轻松很柔软，基本就熟了。把煮熟的红薯去皮，放在盆里，捣烂。

主料：面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。辅料：红糖30克、核桃粉10克、面粉5克。不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，更好边上也抹到油，这样就不沾了。

糖糕的做法和配方如下：材料/工具：面粉300克，水400克，白砂糖50克、植物油30、白糖90克、面粉30克、大汤碗、锅具、筷子、勺子。找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。

糖糕怎么 ***

1、面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。20克油揉成光滑的面团。饧半个小时，时间越长越柔软。做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。

2、白糖30克和300克水放入锅里。熬糖浆，把糖浆煮到总量只有300克。立即把滚开的糖浆倒入面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉的状态。晾到稍温，手上沾油把面团揉光滑。

3、用擀面杖迅速拌匀至无生粉。当烫面不烫手的时候取出，加2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结，有时间饧20分钟。 *** 馅料：红糖30克、核桃粉10克和面粉5克拌均匀即可。

请教一下糖膏蛋糕的推荐做法?

1、准备一块用森派色素调好的硬质糖膏。将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上。取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上。用模具将蓝色圆皮周围压出花边。

2、做法：【蛋糕体】黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。

3、要留出一块白色糖膏，便于之后装饰用于其他染色。步骤13 加色的糖膏揉匀后，台面上撒一点糖粉，把面团擀成厚约3毫米的大糖皮，撒上糖粉，卷在擀杖上，小心得盖在蛋糕上，用手或平整器抚平表面和四周。

4、擀面杖、刮板、模具等烘焙工具。 *** 步骤：蛋糕体 *** 根据选择的蛋糕体配方，准备好所有材料。将鸡蛋、糖打发至体积膨胀，颜色变浅。筛入面粉，轻轻翻拌均匀。加入融化的黄油，再次拌匀。

5、最后用模具把干佩斯压出图案在贴在蛋糕周围，这里用的粘合剂就是之前的糖膏加水融化，当然也可以不用粘合剂因为翻糖本身也有一定的年度。

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