腊鸭焖藕的做法腊鸭怎么做好吃
腊鸭焖藕的做法腊鸭怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于腊鸭焖藕的做法腊鸭怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、第一种（1）用料：腊鸭腿2个，姜一块，豆豉适量，料酒、生抽均适量。（2）将腊鸭剁成块，然后加入开水烫泡10分钟，再换水洗干净。（3）洗好的腊鸭块，加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。
2、准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用。土豆去皮洗净切块。准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。青红椒葱、姜、蒜切块。锅中油热，爆香葱、姜、蒜。倒入腊鸭，煸炒出油。倒入土豆块，加入盐炒匀。
3、先用45度的温水把切好的腊鸭泡10分钟左右然后沥干水，其它配料切好。请点击输入图片描述先下油爆香姜片和腐乳(这道菜的灵魂)炒香。请点击输入图片描述放入腊鸭，加入料酒，中小火慢炒。
4、把萝卜滚刀切，和腊鸭一起焖着吃，也可以放些娃娃菜在里面。把板栗去皮，和腊鸭放在一起焖烧。腊鸭片成片，撒上葱姜蒜，蒸一下，也是一道菜用青椒、红椒爆炒也可以，盐别放多了，腊鸭本来就咸。
汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香；将藕切去藕节，去皮切成块，放入砂锅一起熬煮，一个小时后，即可关火；喝前加入白胡椒粉和小葱末，即可食用。
大葱切段，生姜切片。炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒。砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕。加入一块浓汤宝煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可。腊鸭焖藕完成。
首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适量清水，淋入适量料酒。
准备好腊鸭腿和莲藕。莲藕去皮、洗净、切块，用少许盐腌制一会；生姜切片备用。腊鸭洗净、倒入高压锅，加入适量冷水煮开。撇净浮沫。加入生姜片。倒入莲藕。盖上盖，焖压30分钟。
腊鸭先泡发剁块凉水下入高压锅，放入葱段、姜块大火烧开小火慢炖15分钟关火，等自然泄压后再加入莲藕块不要加压炖20分钟即可食用。
倒入腊鸭。将腊鸭炒香，表面带焦黄色。加入适量开水煮沸（凉水会将香气憋回去），再加一勺味精，倒入高压锅中。高压锅上气转小火压十二分钟即可。撒上几段小葱，一道鲜香四溢的腊鸭闷藕就完成了。
将腊鸭切块整齐摆放在盘子里，切上大量姜丝铺在腊鸭上面，然后端到蒸锅里大火蒸上8分钟，出锅时浇上一些酱油撒上葱花，即可上桌。
风干鸭用水煮一煮，煮的目的是让鸭没那么咸，也让鸭肉质更软。起锅放油，油热后放姜片、蒜、八角。爆香后加豆瓣酱，之后加入煮好的风干鸭。放水盖过鸭肉，小火炖一小时。
腊鸭蒸的比较好。把腊鸭先用温水浸泡10分钟，用专用刷子把腊鸭表面的灰尘和杂质都刷干净。把处理好的腊鸭砍成小块，冷水下锅，放入姜丝和白酒，开大火把腊鸭煮10分钟。
1、风干鸭洗净，剁成大小均等的块状。莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片。炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒。砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕。
2、准备好莲藕洗净。莲藕切块。准备好鸭肉。加水泡发。用热水清洗干净。锅加水，放入鸭肉。加入姜片，料酒和花椒。煲制30-40分钟。加入莲藕。再继续煲煮半个小时。1盛碗即可上桌。
3、准备好闷烧罐，腊鸭退，莲藕，姜片腊鸭腿用温水洗干净，切小块，姜片，莲藕切小块，闷烧罐倒入白开水，预热一分钟，摇一下。
4、做法：将老鸭斩件。莲藕切大块。与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。【腊鸭焖藕】材料：主料：腊鸭（或鸡）一只，生藕一根，盐，料酒，姜各适量。
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