梅菜烧肉的 *** (肉丸子炒梅菜的做法窍门)

梅菜烧肉的 ***

1、梅干菜提前泡上。泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.锅中放少许油，煸香姜末后倒入五花肉翻炒。肉炒至变黄色后加糖。

梅菜肉丸子的做法步骤图,梅菜肉丸子怎么做

主料：梅菜干200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块。辅料：淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量。准备原料，五花肉剁成肉末，梅干菜、香菇泡发20分钟后也剁碎。

步骤 备丸子和干梅菜，梅菜清洗切碎，先炒干梅菜，丸子码碗底，再放上炒香的梅菜，放进锅里隔水蒸二十分钟即可。小贴士 梅菜清洗切碎用油炒香再用。

【做法】：把以上原料放入盘中加入盐、白糖、小许淀粉、顺一个方向快速拌匀，做成丸子上笼蒸熟即可。

步骤 梅菜洗净用清水泡上大半个钟 猪肉去皮剁馅 剁至稍小时加入泡好切碎的梅菜 一起剁均匀即可 装入碟中，酱油放饭锅中蒸 饭好，菜熟 小贴士 家里如无老人，馅儿就不用剁太细，这样口感更好。

肉包子是一样的，肉馅：选肥瘦相间的肉，一包榨菜，姜一起剁碎。加油，少量盐，生抽，酱油，蚝油，麻油，水再一起用手抓匀抓散，切记是抓不是搅圈。

步骤1： 将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡15-25分钟。步骤2： 锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。步骤3：将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

梅菜烧肉的家常做法

油里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四周扩散）2．把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。

[ *** 流程]将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。

梅干菜烧肉怎么做才好吃，我平常是这样做的。 *** 步骤 带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。 炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒（可以黄酒）煸炒。

梅菜和那些搭配好吃?

梅菜扣肉：这是一道非常经典的梅菜菜肴，将五花肉与梅菜一起炖煮，肉质鲜嫩，梅菜香浓。首先将五花肉煮熟，切成片状；然后将梅菜泡发，洗净，切碎；接着将五花肉和梅菜层层交错放入碗中，加入适量的调味料，上锅蒸熟即可。

梅菜炒黄豆第1步、黄豆浸泡一夜，梅菜切细，辣椒大蒜切细第2步、干锅不放油，把梅菜炒干水分，铲起备用。第3步、热锅下花生油炒泡发后的黄豆，炒干水分。第4步、加入梅菜炒匀。第5步、添加三勺黄豆酱炒匀。

梅菜和扣肉搭配好吃。相关 *** 步骤和 *** 参考如下：食材：五花肉500g，梅菜1小碗，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、料酒、五香粉适量。步骤1： 将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡15-25分钟。

此外，梅干菜炒鸡蛋也是一道简单易做的家常菜。将鸡蛋打散后与梅干菜一同翻炒，鸡蛋的鲜嫩与梅干菜的咸香相互融合，既美味又下饭。这道菜适合忙碌的上班族作为快手菜 *** 。

米饭搭档：在中国餐桌上，梅菜扣肉通常是作为主菜出现，而米饭则是最常见的主食。梅菜扣肉的咸香味非常适合与白米饭搭配，可以增加食欲，让人更加享受饭菜的美味。

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