胡萝卜素和类胡萝卜素的区别(类胡萝卜素)
胡萝卜素和类胡萝卜素的区别(类胡萝卜素)
此外，胡萝卜素和类胡萝卜素用途的广泛性也是完全不同的，二者因为功效上有所差异，入药的时候也会有所侧重。
1、类胡萝卜素已达700多种，根据化学结构的不同可以将其分为两类，一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素，不含氧元素，如B2胡萝卜素和番茄红素)，另一类是叶黄素(有羟基、羧基等含氧官能团，如叶黄素和虾青素) 。
2、类胡萝卜素carotenoid可以分为胡萝卜素carotenes和花青素xanthophylls两大类，如果是carotenes，就只含C，H，如果是 xanthophylls，则含有C，H，O。
3、碳和氢两种元素。胡萝卜素（Carotene）是指若干种相关的不饱和烃，分子式为C40Hx，由植物合成，但动物不能制造。
4、类胡萝卜素（carotenoid）是一类由8个异戊二烯单位组成的，含有40个碳原子的化合物，不溶于水而溶于有机溶剂。
类胡萝卜素分为两大类：一类是能被转化为维生素A的前体类胡萝卜素，另一类是不能被转化为维生素A的非前体类胡萝卜素。前体类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、β-蒎烯等等。
类胡萝卜素已达700多种，根据化学结构的不同可以将其分为两类，一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素，不含氧元素，如B2胡萝卜素和番茄红素)，另一类是叶黄素(有羟基、羧基等含氧官能团，如叶黄素和虾青素) 。
类胡萝卜素可分为含氧类胡萝卜素及不含氧类胡萝卜素两类。含氧类胡萝卜素被称为叶黄素（Xanthophyll），如：类胡萝卜素酯和类胡萝卜素酸等；不含氧类胡萝卜素被称为胡萝卜素（Carotene）或类胡萝卜素碳氢化合物。
类胡萝卜素carotenoid可以分为胡萝卜素carotenes和花青素xanthophylls两大类，如果是carotenes，就只含C，H，如果是 xanthophylls，则含有C，H，O。
类胡萝卜素（carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护叶绿素。
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。它是含40个碳的类异戊烯聚合物， 即四萜化合物。
类胡萝卜素元素的组成比较丰富，常见的有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等。
非前体类胡萝卜素主要包括四种类别，分别是类黄酮、胡芦巴素、番茄红素和葫芦巴素。这些类胡萝卜素不能被转化为维生素A，但它们同样具有各种重要的生理功能，如抗氧化、抗炎、维持血糖平衡等等。
类胡萝卜素可分为含氧类胡萝卜素及不含氧类胡萝卜素两类。含氧类胡萝卜素被称为叶黄素（Xanthophyll），如：类胡萝卜素酯和类胡萝卜素酸等；不含氧类胡萝卜素被称为胡萝卜素（Carotene）或类胡萝卜素碳氢化合物。
1、类胡萝卜素包括胡萝卜素、叶黄素。类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。是体内维生素A的主要来源。
2、类胡萝卜素已达700多种，根据化学结构的不同可以将其分为两类，一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素，不含氧元素，如B2胡萝卜素和番茄红素)，另一类是叶黄素(有羟基、羧基等含氧官能团，如叶黄素和虾青素) 。
3、类胡萝卜素可分为含氧类胡萝卜素及不含氧类胡萝卜素两类。含氧类胡萝卜素被称为叶黄素（Xanthophyll），如：类胡萝卜素酯和类胡萝卜素酸等；不含氧类胡萝卜素被称为胡萝卜素（Carotene）或类胡萝卜素碳氢化合物。
4、类胡萝卜素carotenoid可以分为胡萝卜素carotenes和花青素xanthophylls两大类，如果是carotenes，就只含C，H，如果是 xanthophylls，则含有C，H，O。
5、类胡萝卜素的主要作用是抗氧化，抗衰老，免疫调节，抗癌。类胡萝卜素包括胡萝卜素和叶黄素两大类。叶黄素具有抗氧化和光过滤的作用，能够在一定程度上保护视力，对于人体对抗炎症以及免疫调节都有一定的帮助。
6、一： 胡萝卜素的种类：自然界中类胡萝卜素种类繁多，按其结构不同可分为胡萝卜素和类胡萝卜素含氧衍生物两 大类。β一胡萝卜素是类胡萝卜素家族中的典型代表，可分裂形成两分子的维生素A，是动物体所必需的胡萝卜素。
