香辣酥炒小龙虾的做法大全,麻辣虾怎么炒
香辣酥炒小龙虾的做法大全,麻辣虾怎么炒
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
主料：虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋！轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉。
第二种麻辣虾的做法：活虾买回后，用黄酒、盐、姜丝、与葱段将虾腌起来。 1~2小时后，用油及大火将虾烧至5成熟。捞出。
爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。
原料：大虾半斤、青椒一个、葱姜各10克、盐4克。大虾去须洗净。青椒洗净切段。热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。炒出虾油，再放入青椒，葱姜大火炒30秒。
椒洗净后，去籽去瓢，切成丝备用；锅内热油，五成时，下虾皮，小火慢炒，至出香味并微黄；下切好的青椒丝，仍用小火翻炒；青椒微软时，调入盐，继续翻炒到熟，调少量白糖和鸡精，即可起锅。
准备两个青椒，再把冷冻的虾仁用清水化开。02 将虾仁控干水分，青椒切成四方丁，葱和姜切成片。03 锅中放入花生油，油热后，放入葱和姜炝锅。
主料：干虾150g，辅料：油适量、盐适量、青椒适量、十三香适量。青椒清洗切丝，吃更辣的再切上二个尖椒，干虾用清水清洗两遍，清洗干虾一是为了卫生，二是为了在炒的时候不易炒焦。先炒辣椒。
1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
2、家常版麻辣小龙虾 食材： 小龙虾、干辣椒、花椒、小龙虾料、啤酒、鸡精、味精，配菜（黄瓜、胡萝卜都行） 做法： 小龙虾用油炸一下，盛出锅备用。 起锅烧油，油热放入干辣椒、花椒（葱姜也可以）、放入小龙虾料，倒入小龙虾翻炒。
3、小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。
1、热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入虾尾快速炸至表皮微微金黄，捞出沥油。这一步可以让虾尾更加紧实，口感更佳。
2、首先将买回来的河虾清洗干净， 河虾较大的话用剪刀把虾尾的背部剪开，用牙签挑出虾肠。小贴士：河虾比较小的话，*在淡水中养几个小时，让他排排虾肠，也把之前可能吸入的赃物吐泡泡的方式吐。打入两个鸡蛋搅拌均匀。
3、酥炸大虾的做法 大农村难买新鲜的虾，所以用冷冻开背虾吧，倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾，要去虾头虾线喔。虾解冻好之后，开始剥虾皮。
4、香酥炸虾的做法 买回来的大虾，先洗干净，控干水分。因为虾头里有一个大沙袋，还有虾须什么的，吃起来也比较麻烦，所以我比较喜欢将虾头全部去掉，只留下身子和虾尾。
5、腌制时间到，均匀撒入调料粉并拌均匀，（若水汽多可再晾干一些） 锅中油已加热到葱叶焦黄。 快速放入适量调拌好的青虾，炸酥（锅中虾颜色不要过重，否则捞出后就过火了） 捞出控油晾干。
6、撒上一些盐和五香粉。这样可以让虾子的口感更加丰富，香气四溢。至此，椒盐香酥虾的制作就完成了。它外酥里嫩，香味扑鼻，美味可口。不妨趁着周末或者节假日，邀上三五好友一起尝尝这道美食，你一定会被它的美味所感动。
1、第一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
2、干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 清洗小龙虾，一个个刷，剪去虾腿，剪破虾壳备用 土豆洋葱切块，准备好各种调料。
3、清洗龙虾时，*戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，*先尝尝咸淡味再添加。
4、麻辣小龙虾的做法步骤 1 活小龙虾用清水浸泡一会儿，用毛刷将其腹部刷洗干净，用清水冲洗。 将中间的尾巴抽出（龙虾有三瓣尾巴，捏住中间的抽，沙线就跟着抽出来了。手上都是脏东西，所以没拿相机拍，见谅。
