水煮肉圆子怎么做好吃(自制水煮肉丸子的做法大全)
水煮肉圆子怎么做好吃(自制水煮肉丸子的做法大全)
水煮肉圆的做法 准备猪肉糜 将生姜、葱和泡发好的香菇绞碎，我用碎菜器绞的，比较快。将绞碎的菜放入猪肉糜中，打入鸡蛋，拌入适量淀粉和胡椒粉，再加入盐适量。
1、可以适当放一点，要看个人的口味。食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
2、做肉丸要放面粉，这样做出来的肉质比较鲜嫩。材料：猪肉馅500克、白糖5克、盐4克、大葱1根、五香粉3克、鸡蛋1个、面粉100克、淀粉50克、午餐肉调味料适量、姜蓉适量、鸡精3克。
3、肉丸子不用加面粉，放少许的玉米淀粉即可，然后直接用肉就可以 *** 丸子，步骤如下——食材准备：猪肉750克、香葱12克、鸡蛋1个、生抽20克、生姜5克、白胡椒粉5克 辅料准备：玉米淀粉5克、水20克。
4、炸肉丸可以放面粉，水淀粉更好，加了以后要以使肉久煮而不老，保持肉的鲜味和嫩的口感。淀粉要用水调成湿团粉，加入的团粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少，如果外涨，是团粉多。
5、功略里说是需要放的因为面粉和淀粉有不同的作用。比如淀粉可以使炸丸子更加的酥脆和香嫩，吃起来更加的美味，而面粉可以使丸子的粘性增加，炸的过程中不会松散。所以建议炸丸子的时候面粉和淀粉按1：1的比例添加。
猪肉白丸子的做法 猪肉切成小块 用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿 加入少量蒜末 生粉和水调好 分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。
解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜和香油就可以出锅了。
提前取一个干净盆放入凉水，把熟丸子放入凉水中降温。1捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻。
打到肉馅上劲非常粘稠，然后加入香油备用。锅内加水烧制起小泡状态，不要大开，用手挤丸子下锅，这时可以先关火。丸子全部下锅，开火水开后，撇去上面的浮沫，等到丸子都飘起来，就可以捞出食用了。
最后一步 炒锅里放入水，烧至起泡时开始把搅拌好的肉糜挤成丸子放入锅里，如果水开锅了就放点凉水进去，保持不太高的水温，等丸子都漂上来时就基本已经熟了，可以再煮一会后捞起来放入装了凉水的盆里，就装完了。
*** 水煮丸子时，通常使用淀粉作为辅助食材。
水煮瘦肉丸做法 食材：五花肉300g、植物油50ml、精盐20g、生姜1个、鸡蛋2个、五香粉1匙、鲜味酱油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。
第四步，把调好的肉馅放入冰箱中冷藏一个小时左右，然后取出冷藏好的肉馅，开始用手将肉馅挤成一个个大小均匀的肉丸子。第五步，起锅倒入适量的清水，用大火将水烧至水℡☎联系：开状态时，把挤好的猪肉丸下入锅中进行煮制。
做水煮肉丸子的 *** 如下：主料：五花肉 辅料：葱姜蒜、酱油、盐、香菜、醋。五花肉搅成馅备用。葱姜蒜切碎，一起放到备好的肉馅中，再放入适量的酱油和盐，用筷子搅拌均匀。
步骤：把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花，香菜，淀粉，料酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子。用手挤出肉泥，搓成小肉丸。锅里水烧开，放入丸子。
解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜和香油就可以出锅了。
