粗粮蒸馒头怎么做杂粮馒头做法
粗粮蒸馒头怎么做杂粮馒头做法
今天阿莫来给大家分享一些关于粗粮蒸馒头怎么做杂粮馒头做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
2、步骤发酵粉用40度左右的温水溶解后和面，醒发。高粱面粉与小麦面粉按1：1的比例混合后，倒入发酵粉溶液和面，醒发。
3、杂粮小馒头的做法由于杂粮馒头是比普通馒头还是有营养里面富含维生素b多种矿物质和丰富的膳食纤维可以清理肠胃排毒。
4、用料主料高粱面100g调料酵母（干）6g高粱面馒头的做法准备好白面和高粱面。加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
5、中粉160克烫开水120克中粉250克带麸皮全麦粉150克酵母8克木糖醇3克橄榄油适量温水200克粗粮馒头的做法将160克面粉和入烫开水用刮刀拌成烫面团，放在一边晾凉。
第一步准备好所需的材料。第二步选用烟台产澳福牌鲜酵母制作，口感更好。第三步将小米粥加热到40度左右，加入糖和鲜酵母，充分溶解后，放入面粉中，搅匀，再倒入适量温水，揉成面团。
杂粮小馒头的做法步骤6把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。杂粮小馒头的做法步骤7醒发30分钟至2倍大杂粮小馒头的做法步骤8冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。
杂粮馒头的做法步骤1先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。杂粮馒头的做法步骤2再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。杂粮馒头的做法步骤3发酵至两倍大取出排气。杂粮馒头的做法步骤4分割成小份。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
1、杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大。
2、吃的时候可以上锅隔水蒸15分钟即可食用而且口感和刚蒸出来的口感是一样的。发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。
3、做法羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀。3羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。
蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟。大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
