蒸包子馒头花卷辅食怎么做做馒头 花卷 包子的面粉和发酵粉的比例是多少 谢谢
蒸包子馒头花卷辅食怎么做做馒头 花卷 包子的面粉和发酵粉的比例是多少 谢谢
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸包子馒头花卷辅食怎么做做馒头 花卷 包子的面粉和发酵粉的比例是多少 谢谢方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、水量为面粉的45-50%，酵母量为面粉的1-5蒸馒头凉水、热水入锅均可，但还是凉水入锅较好，首先不会有烫伤的危险，而且凉水入锅会使馒头的受热比较均匀。水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性。
2、将面粉和发酵粉按5千克干面+50克发酵粉的比例混合均匀，加入约40度的温水和面。水的用量一般是与干面的重量相等，也可根据自己的喜好增减水量来调节面团的软硬程度。将面团放进瓷盆，用干净塑料袋盖好。
3、一般情况下，面粉与水的比例为2：1，面粉与酵母的比例为50：1，或者说按照面粉重量的1-3%添加干酵母。
4、馒头：500克面粉（中筋），5-8克的酵母，5克泡打粉，白糖15-30克，150克的清水。花卷：500克的面粉（中筋），酵母和泡打粉各5克，10克的白糖、250克的清水。
花卷跟包子馒头一样，第一点：发面要到位，天凉了可以用温水揉面，这样可以加速面团的发酵，判断发酵到位的方法是，眼睛观察看到体质比之前大两倍，用手指插入面团，面孔不回缩不塌陷，扒开面团能看到内部是呈窝蜂状的。
发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。
简单又好看的花卷的做法（1）将酵母、白糖倒入温水中化开请点击输入图片描述（2）温水分多次倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盆内抹油防粘，盖上湿布醒发四个小时。
上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。
1、一个小时后，我们打开看一看，面团明显蓬松，内部满满的蜂窝状气孔，这种情况的面团，发酵的非常成功，案板上撒点干面粉，倒出来揉面，可以蒸馒头、花卷、包子，发面食品都可以。
2、完成上述步骤以后，面团就发酵成功了，这时候我们只需要将面团取出来再次揉搓一会就可以用它来继续制作包子、馒头、花卷之类的食物了。
3、将面粉和发酵粉按5千克干面+50克发酵粉的比例混合均匀，加入约40度的温水和面。水的用量一般是与干面的重量相等，也可根据自己的喜好增减水量来调节面团的软硬程度。将面团放进瓷盆，用干净塑料袋盖好。
将面团拿起来，捏住两端，拉伸一下，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。一个花卷就捏好了。具体手法，可以多看几遍我的动图或者视频，很简单的。其他面团也采用同样方式，捏成小花卷。
将面粉加安琪酵母粉，加水和面，和好面醒发。把发好的面在案板上揉揉，进行二次醒发，切开的效果。这样蒸出来的花卷馒头有嚼劲。
清水适量步骤在面粉中加入酵母粉。揉成面团。盖上湿龙布，盖盖。放在阳光下自然醒发。醒发好的面团。醒发好的面团取出排气，揉透。擀成5毫米厚的薄饼。在上面抹上芝麻酱。
泡打粉2克红糖60克加红糖里的面粉10克芝麻酱4勺麻酱糖花卷的做法先和面，在面中间挖一个小坑，里面放酵母，糖，泡打粉，盐放边缘一侧。
面粉适量，辅料芝麻酱适量，安琪适量，配料白糖适量。用温水冲开适量的安琪倒入面粉中，再加入温的鲜牛奶和面。揉成面团等待发酵，等面团发到原来的两倍大，加入少许干面粉揉成光滑的面团。
白面芝麻酱花卷具体做法芝麻酱很香，营养又丰富，很多小朋友喜欢吃芝麻酱，直接吃起来觉得很油腻，不妨做成白面芝麻酱花卷。做白面芝麻酱花卷，首先要发面，发面很简单，选用一些高筋面粉，加入一些酵母粉。
静置片刻。把食盐加入面粉里拌匀，再把酵母水缓缓的加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了，不够的话，直接加温水就可以了），搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团，没有干粉，就刚好了（如图）。
包子馒头的做法白萝卜切丝（原谅我，这好像不叫丝，呵呵）加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。
想请教一下各位，包子、馒头咋做呀？面粉和发酵粉应该是几比几的比例呢？最好是能详细一点。说明一下，本人只是居家需要，并不是开饭店哦。所以能否简单..偶喜欢吃面食，但是不会做。
整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑；有馅的包子同样如此。
不知道现在的八零九零后还有没有童鞋会自己动手做包子馒头的，可能大家都觉得这距离自己实在有些太过遥远了，其实生活的乐趣就在于自己动手，美食也不例外，接下来小编亦凡就来和大家分享如何自己动手做包子和馒头。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
