枣花卷枣馒头怎么蒸好看,枣卷的做法
枣花卷枣馒头怎么蒸好看,枣卷的做法
1、红枣打成泥。红枣泥加酵母水加面粉，酵母水加面粉，和成光滑面团。面团擀成薄片上下重叠。彩色面团朝下从一侧卷起卷实。切成等份醒发至2倍大。上锅蒸15分钟焖3分钟。
1、面粉加入酵母、白糖，150克温水，拌均匀和成面团发酵。红枣洗净去核，切小丁。面团发酵至两倍大。将面团擀成长方形大片.均匀撒上红枣碎。自上而下卷起。再切成等份的小段。
2、做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟，焖五分钟，这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。
3、枣子卷做法一，材料 自发粉350克、枣子（看面团有几个就几个枣子）、色拉油 做法 自发粉用温热水发，如果想发的快些，可以放点酵母粉，用手揉成面团。面团移到按板上，用双手揉搓成光滑状。
如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣。将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹。枣花馍 4做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。
开花馒头：如包包子一样，双色面一个做皮一个做馅儿，包好后反过来团成馒头，然后用刀在顶部画十字，露出里面的颜色，完成。
第三种便是烤冷面了，这类食材是东北三省的一种特点小吃，之后风靡了全国各地。烤冷面是将特别制作的擀面皮放进不锈钢板上烤好，上边再添加一个鸡蛋，有时还能够加腊肠，烤好啦再刷上一层辣椒酱。
有的枣花是单个体的，有的是组合成枣山，三角形，这是给男孩子的，还有组合成枣园，这是给女孩子的，代表着吉祥的祝福。相关说明 腊月二十八前后，乡亲们就开始蒸枣花了。
蒸枣花在这天，太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。
蒸枣花馍，是祭祖好贡品，寓意来年富贵吉祥。蒸枣花馍是*非物质文化遗产，俗称“枣花馍”“面花”“花馒头”。精美的花馍不仅象征着吉祥如意，也寓意着人们对美好生活的向往与追求。
蒸枣花 在这天，太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。
在这一天，太原人会准备“糕儿馍馍两笸箩”；河北人会蒸“枣花”作为除夕祭祖的供品；河南人则有“二十八，蒸馍炸圪塔”的说法。相比之下，北京人则稍晚一些，在二十八“把面发”，而二十九才蒸馒头。
将去核枣切碎，备用。面发好后，放入碱面，揉匀。将枣碎加到面中，继续揉匀。揉好后盖好静止置一会儿，拿出再揉，揉到光滑。揉成条状，用刀切等大块，再将切面超强放置，即可入锅蒸。
枣馒头的做法如下：先在面盆里放一点水，放入酵母、面粉，揉成面团，把面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方使其自然发酵。
原料：白面团、南瓜面团、灰枣。做法步骤：第1步、发酵好的南瓜面团。第2步、发好的白色面团。第3步、取适量白色面团，揉匀排气。第4步、擀成厚约一厘米圆片。第5步、用剪刀剪三条一样粗细长条。
红枣卷的做法步骤 请点击输入图片描述 1 首先准备面粉和面肥和成发面团一块，要和得硬一点，放温暖的地方发至原来面团的两倍大。请点击输入图片描述 2 发面的功夫把红枣泡一会儿，洗净备用。
大枣馒头 用料：面粉2000g，凉水适量，酵母10g，蛋白2个，牛奶50g，白糖20g，白油30g，金丝小枣。做法：面粉倒入盆中，加入酵母、蛋白、牛奶、白油，初步混合。
卷成毛巾卷的形状之后，我们分成几个花样红枣花卷的小剂子。随后我们将花样红枣花卷醒面二十分钟，如果是醒面二十分钟之后我们需要将花样红枣花卷开水上锅。
发酵：和好的面团需要进行第一次发酵，放在温暖湿润的环境中，让面团体积膨胀到原来的两倍左右。发酵不足会导致花卷蒸制后不够蓬松，而过度发酵则会使面团失去弹性，影响成品的口感。
蒸的时间不够，没有充分蒸熟，就关火下锅。蒸的过程中漏气，导致蒸锅失压。因为你用热水发面的原因，这点下次注意一下，一定可以做成功的。花卷没有膨胀起来，其实也就是面没有发开。
