怎么学蒸花馒头的技巧视频,蒸馒头的技巧总结,农村妈妈详细解说步骤和比例,新手也能学会
怎么学蒸花馒头的技巧视频,蒸馒头的技巧总结,农村妈妈详细解说步骤和比例,新手也能学会
1、花样小馒头的做法 这个很简单，面粉放入容器内，放入白砂糖适量，因个人口味而定，我放的不多，放入少许奶粉，也可用直接用牛奶和面，我是因为手边只有奶粉！面不要活太软。
第三，蒸馒头蒸笼讲究密封性，俗话说“不能蒸馒头”，蒸馒头的过程中最不愿意打开盖子。因为漏气，所以馒头要一口气做，漏气不能抽风，大火会完全刺激热气，馒头在这个过程中定型。突然掀起盖子，馒头冷了就会收缩。
蒸馒头应该用冷水，冬天可以用温水；中火烧水，水开后20分钟，馒头就熟了。
步骤：125g的水放入5g的酵母溶解。放入称重好的面粉250g。接着放入白砂糖和盐2g。揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就很好了。揉好后就可以分割成等分的剂子。将每个剂子滚圆。
发面蒸馒头的做法：准备干净的面盆，放入一块酵母，倒入适量的温水，用筷子搅拌一下，放在一旁等一会，等到酵母完全融化，然后撒入适量的白糖搅拌均匀。
大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。如果是做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，这个还是要灵活运用。
老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟，蒸熟后记得滤干盘里的水。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤1 我习惯用料理机打成泥，大家根据自己的喜好来弄成泥就好了。
1、在温暖处醒发20-25分钟（可以将蒸锅里的水烧热，再放上蒸笼），可以清楚看到馒头坯大了一些 1冷水上锅蒸，大火转中小火蒸9分钟。
2、做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。1蒸好的玫瑰馒头。
3、玫瑰花馒头的做法步骤 将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。 碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开。 将冲好的酵母粉水倒入面粉中。 盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。
4、步骤13：两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰，整整型，使之形态更好看。并且再次静置饧发15分钟。步骤14：蒸笼抹油，把玫瑰移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后揭盖。步骤15：好了，开吃。
5、面粉加入一点盐，一小勺白糖，5克酵母粉适量清水合成面团，饧发30分钟。撒上面粉在案子上揉光。用擀面棍擀成长方形薄片。利用塑料瓶子口压制出一个个圆形面片儿。每四个圆片做一朵玫瑰，按顺序排列。
