干豌豆粉和白面怎么蒸馒头,碗豆面窝怎么做
干豌豆粉和白面怎么蒸馒头,碗豆面窝怎么做
可以，而且做法简单，浇上辣椒油和醋就可食用 用料 去皮干豌豆150g纯净水适量海盐一小撮（可选）辣椒油一勺（可选）忘不了的云南小吃—豌豆粉的做法 选用这种去皮的干豌豆，黄色绿色都可以，黄色口感更温和，绿色会有一些豆腥味。
制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。
武汉面窝 取豌豆、鲜虾、红薯丁及各种调料，与黄豆、大米、面份所磨细浆拌匀，放圆勺内，入油炸成，品种有豌豆面窝、红薯面窝、虾面窝等。呈圆窝状，色泽金黄，内软外酥，滋味鲜美。
首先，准备材料。需要中筋面粉500克，清水适量（约200-250毫升），食盐适量。可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜丝、菠菜、豆芽等，也可以加入肉末、鸡蛋等增加营养和口感。接下来，开始制作面窝。
【食材准备】大米250克黄豆80克姜1大片葱适量 【开始制作】大米黄豆前一天晚上浸泡（可混合）8-10小时，中途换水，然后打成浆。
1、豌豆面片的做法步骤10醒好的面团擀成面片，切成一条一条如图。豌豆面片的做法步骤111水开煮至土豆条变软放茼蒿叶。豌豆面片的做法步骤121把面条在揪成拇指长的面片，下人锅中。豌豆面片的做法步骤131非常好喝的豌豆面片做好了。
2、原料：面条250克、煮烂的豌豆50克、猪肉丁150克、黄酱40克、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法：（1）炒锅烧热，油烧至八成热。（2）放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻。（3）加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟。
3、干豌豆提前一晚用清水浸泡。浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可。【杂酱的做法】：炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色。
豌豆粉做馒头也很好吃。制作时要准备500克豌豆粉和500克白面粉，混合在一起，加入适量的酵母粉，加入温水，揉成光滑的面团，在温暖的环境下发酵几个小时。发酵完成后，取出面团揉匀，做成馒头坯。
炒好的韭菜、西红柿、蒜泥、油泼辣孑 1制作调料汤，盐、蒜泥、醋、生抽、香油、味精、熟芝麻，加适量的凉开水调匀。
豌豆面粉内部包含豌豆淀粉 ，豌豆面粉呈黄色，可以像小麦面粉一样的，做面条、蒸馒头等，吃起来也是相当不错的。
