蒸馍时馍上有蒸馏水怎么解决(蒸馒头的水怎么处理好)
蒸馍时馍上有蒸馏水怎么解决(蒸馒头的水怎么处理好)
为了避免这种情况，可以选择使用高顶的锅盖，这样冷凝的水滴就会顺着锅盖边缘滑落回锅中，而不是滴在馒头上。 如果锅盖的形状无法改变，可以在锅盖内侧贴上一块干净的布或厨房纸巾，以便吸收冷凝的水珠。
1、首先，我们蒸笼里的水，是可以二次使用的。因为我们用的蒸锅，是为了把包子，馒头……食物蒸熟了。这样用的是水蒸气，只要蒸锅不缺水，是可以二次利用的。
2、蒸馒头的水含有较高的亚硝酸盐，不适宜反复使用。 长期使用旧水蒸制馒头可能对健康不利。 为了保证身体健康，建议每次蒸馒头时都使用新鲜的水。 感谢您的提问，希望我的回答能对您有所帮助，请予以考虑。
3、之一个妙处是可以直接刷碗。因为馒头蒸出来的水含有淀粉。淀粉能吸收一些油。像一些家里的长辈，他们总觉得洗洁精似乎有毒，但其实他们并没有毒，老一辈的观念是不容易改变的。馒头水的清洁功能跟洗洁精差不多，利用这些馒头水，我们可以代替洗洁精来洗碗，甚至比洗洁精洗出来的还要干净。
蒸馒头时，选择冷水上锅更佳。这样蒸出来的馒头会从外到里缓慢地热透，口感更可口。相比之下，用热水上锅容易导致热度不均匀，出现结块或水汽下滴的情况。冷水蒸馒头大约需要15分钟才能熟透。馒头的主要成分是淀粉，未熟的淀粉不易消化和吸收。充分加热后，淀粉变得软糯，口感更佳。
冷水下锅更好。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。在随着凉水加热的过程中，馒头可以再次进行发酵，蒸出来以后会更加松软。
蒸馒头是用热水上锅来蒸的，所以要等到水烧开之后再放入馒头，凉水成为沸水需要时间，在这个时间过程中小面团易软塌。热水有水蒸气及热量，可及时对入锅的馒头进行加热。一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。
蒸馒头需要用凉水装锅，因为冷水蒸馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，用热水或开水蒸馒头时，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 *** 馒头时，可以在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
