三文鱼有哪几种流行的做法是更好吃 (长春凉拌三文鱼的做法大全)

三文鱼有哪几种流行的做法是更好吃?

推荐几种比较容易的三文鱼烹饪 *** 三文刺身（生鱼片） 三文刺身（生鱼片）一：主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。 做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

鱼皮生吃怎么处理

1、三文鱼的鱼皮是可以吃的。生吃鱼皮太硬，要想吃的话，得用醋泡，待它被泡涨时，就可以吃了。还可以香煎三文鱼皮等。

2、鲨鱼皮的处理 *** 是放入清水中浸泡一夜，使其回软，之后取一个不锈钢煲桶，加入清水和鲨鱼皮，置火眼上用中火烧开，待开后2分钟熄火，加盖焖至水冷，取出鱼皮，用刀刮去表面余沙、黑皮和腐皮，然后用清水冲漂2个小时即可。

3、新鲜鱼皮可以这样处理：首先，将鱼皮浸泡在70℃的温水中30分钟，然后用刷子刷掉鱼皮上的黑色物质。在40温水中浸泡2至3小时。你可以换两次水。放一些碱性水冲洗干净。当你吃的时候，你可以用热水（不要太久）。

三文鱼皮怎么吃更好

第三个：油炸三文鱼皮 （1）三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。（2）将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。（3）将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。（4）热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。（5）根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。

材料：三文鱼皮适量。将三文鱼皮冲洗干净，在开水中放入三文鱼皮，进行焯水。焯至鱼皮背面发白，轻微卷起后捞出，放入少许盐，适量酱油，一点点胡椒粉。把香菜切成沫后放入，再放入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀。

之一种：凉拌三文鱼鱼皮 我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油 把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。

三文鱼皮洗净去鳞，分成等面积大小。冲洗时用手逆着鱼鳞的反方向滑动， 就可以去掉鱼鳞。尽可能把黏着的鱼肉去掉。洋葱高丽菜洗净切碎，姜切丝，蒜头对半切开。姜丝、料酒、酱油、胡椒粉，混合调成腌鱼皮酱汁，帮鱼皮做massage～烤箱预热200度10分钟，烤盘铺锡纸。

关至小火，用筷子夹起三文鱼鱼皮，一块块平铺在油锅中，随后可轻晃平底锅，使鱼皮均匀过油受热，煎两分钟后翻面。鱼皮翻面后，将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上，小火煎至鱼肉变色即可关火。（也只需两三分钟。）鱼皮装盘后，将新鲜柠檬切成月牙状，吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。

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