麻辣香锅地三鲜的家常做法家常版地三鲜

今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣香锅地三鲜的家常做法家常版地三鲜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、地三鲜的做法（1）所需食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。（2）首先，将土豆去皮，然后将土豆、茄子和辣椒清洗干净，切成滚刀块，确保块大小一致。

2、茄子100克土豆100克辅料辣椒30克葱5克姜5克蒜5克生抽适量糖适量盐适量料酒1勺清水适量水淀粉适量香油适量步骤将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。辣椒去蒂去籽后，切成三角形将茄子和土豆用微波炉高火转3分钟。

3、地三鲜是东北家常菜的代表，用料简单，包括茄子、土豆和青椒。正宗的地三鲜只用这三种蔬菜，当然也可以根据个人口味添加其他食材，但不应称之为地三鲜。问题三：“三鲜”具体指的是哪三样东西？在菜类中，地三鲜指的是土豆、茄子和青椒。而新地三鲜则可能包括大头菜、西红柿和青椒。

素菜的做法

1、素炒西兰花活力四射的西兰花是素菜界的宠儿，营养丰富，做法简单。只需将西兰花焯水至翠绿，然后在锅中与蒜末爆香，调味即可。爽脆的西兰花搭配浓郁的蒜香，一定会让您欲罢不能。番茄炒蛋这道经典家常菜既简单又美味。将鸡蛋炒散，再加入新鲜番茄丁翻炒。

2、西红柿炒鸡蛋食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油做法：准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。

3、做法圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。下开水焯，大火烧的滚开放入，快速翻动同时倒入一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。倒入白菜，白醋，糖，转大火翻炒均匀，放鸡精，盐，白醋，颠几下均匀即可。

家庭版地三鲜的做法

1、【做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。大蒜几粒拍扁，剁成蒜末。大葱一段破开，切成葱花。

2、家庭美食地三鲜做法：两勺生抽、一勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用；茄子切块，均匀裹上一层淀粉，油热下锅煎至两面金黄；小火土豆煎熟爆香蒜未青椒；倒入调好的酱汁，煮开放入土豆茄子，煮至浓稠即可。

3、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。（2）姜切末，蒜剁成蓉.（3）往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。

4、传统地三鲜的做法食材：土豆2个、茄子2个、青椒1个、大葱1根、生姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、清水适量、淀粉适量。步骤：将土豆、茄子、青椒分别切成小块备用。锅中放少量油，倒入土豆块翻炒至微黄色，盛出备用。加油将茄子煸炒至变形状，盛出备用。

5、地三鲜主料：土豆150克、茄子300克、青椒100克调料：色拉油100克、酱油10克、白砂糖3克、盐3克、大葱10克、大蒜10克、淀粉5克制作步骤：土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是*尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。

6、不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。煎至土豆两面微黄已熟关火。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。倒入土豆翻炒均匀。加入酱油，糖，盐。再加少许水翻炒片刻。加入青椒块和少许鸡精翻炒。加入适量的水淀粉翻炒均匀最后淋入香油翻炒均匀关火。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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