抄手和馄饨的区别,馄饨云吞和抄手的区别
抄手和馄饨的区别,馄饨云吞和抄手的区别
主要区别是，包法不同、馅料不同、特点不同，具体如下：包法不同 抄手 抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好。馄饨 饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅。馅料不同 抄手 抄手只用猪绞肉。馄饨 馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等。
抄手馄饨云吞的区别在于：起源不同，底汤不同，馅料不同、形状、包法等。起源不同 云吞是因为粤语中钝发音相似，所以叫云吞；钝在两千多年就出现了，后流传其他地方；抄手是在四川因皮薄易熟而得名。
馄饨云吞和抄手的区别在于分布不同、面皮厚度不同、馅料不同等。分布不同：馄饨是在我国华北地区受欢迎的一种面食。面皮厚度不同：馄饨皮是更像饺子皮的，但是是一个四边形，比较厚，煮熟之后有一些透明的。
面皮的厚薄程度不同，先是馄饨最薄，再是云吞，最后是抄手。味道也不大一样，云吞和馄饨都是比较鲜美的，而抄手是辣的舒服。叫法也不同。北方地区大部分叫作馄饨，南方地区叫作云吞和抄手。
抄手、云吞、馄饨其实指的是同一种美食。只是在地域起源、做法和形状上略有不同。
皮的包法不一样 抄手是用正方形面皮包，因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。吃法不同 馄饨只能是家中午后或街头闲食，不能待客的。
包法不同 抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手，馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。汤底不同 馄饨对汤底要求不高，可以用骨汤，或者直接用清汤；然后放点紫菜、虾米和蛋皮，这叫做老三鲜，提味增香，别有一番特色。
包法不同 抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手，馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。口味不同 北方馄饨调味讲究一个“鲜”字，馅料很足，配上鲜汤，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。
包法不同：抄手是用正方形面皮包；馄饨皮较薄，为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。称呼不同：抄手是成都地区的称呼；馄饨是北方地区的称呼。
抄手：属于中国西南地区面食。馄饨：馄饨在全国大部分省份都存在。馅料不同 抄手：四川抄手的馅料喜欢韭菜肉馅、猪肉大葱这种菜和肉混合一起的馅儿，和北方馄饨的馅料有点类似，区别就是四川抄手一般是以肉为主，菜比较少。
