汤多的小龙虾做法大全小龙虾的五种烹饪方法
汤多的小龙虾做法大全小龙虾的五种烹饪方法
今天阿莫来给大家分享一些关于汤多的小龙虾做法大全小龙虾的五种烹饪方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、卤水小龙虾。准备食材：小龙虾2斤，干锅酱1包，卤汁1包，姜2块，葱1根，料酒适量，食用油适量。制作方法：把买回的小龙虾刷洗干净，剪掉头，去掉虾肠，清洗干净待用。
2、做法：热锅加油，至六成热时，下入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒炒香，随后加入处理干净的小龙虾翻炒。放入豆瓣酱两勺、老抽、生抽，拌匀后加入足够的水，以没过小龙虾为宜。
3、清蒸小龙虾。材料：小龙虾750g，生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。
4、教你5种特色做法吃爽小龙虾！火锅小龙虾准备食材火锅底料1包，水煮鱼料半包，小龙虾5斤，黄瓜一条，黄豆芽100克，姜一块，盐，鸡精各适量。
5、蒜泥小龙虾的做法准备食材：小龙虾2到3斤，菜籽油4两，鸡精20克，小葱30克，生姜30克，猪油5克，蒜泥粉10克，黄灯笼酱8克，盐20克，味精20克，白糖30克，啤酒500毫升，蒜泥100克，清水适量。
6、如香辣小龙虾的做法：主料：龙虾900克左右锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
1、准备高汤：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段，煮沸后转小火煮制20分钟，制成高汤。将高汤过滤掉杂质，备用。烹饪龙虾：将处理好的龙虾壳放入烤盘中，将腌制好的龙虾肉均匀地摆放在壳内。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制10分钟。
2、在龙虾肉中加入少量盐、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后，撒上适量淀粉，腌制10分钟。【步骤二：准备上汤】锅中加入适量的高汤或清水，放入姜片和葱段，大火烧开。待汤水烧开后，转小火煮10分钟左右，让汤汁充分吸收姜葱的香味。过滤掉姜葱，得到清澈的上汤备用。
3、准备上汤：在锅中加入清水，放入切片的姜、葱段和蒜头，大火烧开后转小火煮制20分钟，制成上汤备用。勾芡：将上汤过滤去渣，再次烧开，然后用水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和）慢慢倒入上汤中，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠。
做法龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。然后放适量水，生抽，五香粉，盐，糖，胡椒粉等，盖上盖大火烧10分钟左右，10分钟后揭盖翻动一下，盖盖再烧五分钟，出锅即可。
将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。3清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。5将红辣椒，葱，姜切好，备用7油爆葱花，干辣椒，姜片。
做好准备工作：蒜蓉一碗，葱姜适量，洋葱一个，啤酒一瓶金湖蒜泥龙虾的做法步骤1除青椒外，其余放入热锅内，加油煸炒金湖蒜泥龙虾的做法步骤2加入龙虾，翻炒至变色金湖蒜泥龙虾的做法步骤3加入蒜泥，盐4勺，糖3勺，鸡精适量继续翻炒金湖蒜泥龙虾的做法步骤4倒入啤酒，漫过龙虾即可。
主料：小龙虾1500g、去皮蒜瓣300g、花椒粒少许、菜籽油100g、盐白糖1匙、大罐啤酒1罐。首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。炒锅烧热倒入菜籽油。倒入蒜泥和花椒粒。
锅烧热倒入菜籽油，油的比例一般是1斤虾30克油，放入姜末煸炒，然后放入蒜泥爆香，注意火候，不能糊锅，如果油温过高可以少放一点水降温。
1、先将锅烧热，随后锅内放少许油。烧至9分热后将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅，随后到入小龙虾一起翻炒，再炒的同时加入少许料酒。记住一定要将小龙虾炒成红色卷曲状，因为只有彻底炒透才会好味。随后在将孜然、肉桂叶、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒，等到冒出香气后就可以到入酱油了。
2、原料：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
3、香辣或麻辣小龙虾的做法：小龙虾洗净沥干水在热油（6成）中过油炸一下备用；锅内留少许油，炒葱姜辣椒等香辣料（吃麻辣还可以加花椒），加生抽、盐、糖各适量，加啤酒和适量水，下龙虾焖或者说是煮、卤；当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘。
4、麻辣小龙虾汤的原料主要有：小龙虾 配料：剁辣椒（可以用新鲜的小红尖椒，或者干辣椒）、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等。做法：小龙虾洗净。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
