炒地三鲜肚条家常做法怎么爆炒肚条
炒地三鲜肚条家常做法怎么爆炒肚条
今天阿莫来给大家分享一些关于炒地三鲜肚条家常做法怎么爆炒肚条方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎。
2、加入猪肚，翻炒。14倒入适量酱油，翻炒。15再倒入适量醋，翻炒。16加入适量五香粉。17加入适量盐。18翻炒几分钟后，就可以出锅了。19装盘，看着还不错吧。小贴士可以不用放圆葱，用葱花即可。
3、做法青椒清洗后，去蒂去籽，切丝锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟放进青椒丝，爆炒至青椒断生加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻材料猪肚，大蒜做法步骤1：大蒜洗干净，去根，切段。
地三鲜【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。
家庭美食地三鲜做法：两勺生抽、一勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用；茄子切块，均匀裹上一层淀粉，油热下锅煎至两面金黄；小火土豆煎熟爆香蒜未青椒；倒入调好的酱汁，煮开放入土豆茄子，煮至浓稠即可。
地三鲜的做法（1）所需食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。（2）首先，将土豆去皮，然后将土豆、茄子和辣椒清洗干净，切成滚刀块，确保块大小一致。
地三鲜食材：茄子1根，土豆1个，青椒1个，蒜末少许。做法：调个料汁：少许盐半勺糖2勺生抽1勺老抽1勺醋1勺淀粉半碗清水调匀。茄子、青椒切块，土豆去皮切块。茄子加淀粉抓匀，起锅热油放入茄子小火煎软，土豆煎至金黄盛出备用。
做法：茄子切块土豆切片状青椒切块备用。起锅加大量油分别将茄子炸至金黄，土豆炸至透明，盛出。锅内留一半油，加入蒜蓉爆香，加茄子、土豆、青椒、盐、生抽、老抽、糖翻炒，最后温火收。
1、南方“地三鲜”通常指的是土豆、茄子和青椒这三种蔬菜。这道菜是南方地区的传统美食，尤其在东北地区非常受欢迎。虽然传统做法中包含油炸环节，但为了健康考虑，现代烹饪中也有采用少油或无油的方法来制作这道菜。
2、地三鲜的做法十分简单，这道经典的东北菜，只需要过油、爆炒、勾芡这三道工序就完成了。这道菜不仅仅非常的味美，并且具有丰富的营养，因为三种蔬菜里面含有许多维生素和微量元素，可以起到抗衰老、降低胆固醇、净化血液的作用。但是脾胃虚寒和来月经的的人群不可以食用。
3、选材讲究：选择新鲜的土豆、茄子和青椒。土豆应选用质地紧实、无发芽和绿皮的；茄子选择皮薄肉嫩、颜色鲜亮的；青椒则选用肉质厚实、无斑点的。这些新鲜的食材是保证地三鲜口感鲜美的基础。切配技巧：将土豆切成滚刀块，茄子切成与土豆相仿的大小，青椒去籽后切成块状。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
