关于肉的菜名 (肉*吃的家常菜是什么)
关于肉的菜名 (肉*吃的家常菜是什么)
1、东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。
1、鲁菜红烧肉的做法在做红烧肉的时候，*是挑选肥瘦相间的五花肉来制作。同时需要准备红糖，大料，鸡精，葱，姜蒜。做红烧肉的时候所需要的时间比较长，我们需要先在锅中放油，加入红糖，然后熬至出油的时候加肉，炒出油后再加料酒等等作料。此时就需要在锅中加入水了，大火炖两个小时左右。
2、其实这个问题应该问你自己，以红烧肉*的菜系有几家：淮扬菜系的偏于鲜甜、湖南菜系偏于辛辣、川菜系偏于香辣、而北方（京津鲁晋等）则偏于鲜咸中略带些甜。
3、川菜红烧肉川菜特点主要是麻辣，川菜红烧肉里面也有不少的辣椒，是其他菜系中所没有的，口感层次鲜明，大部分人觉得川菜里面只有重辣或者重麻特色，因此，川式红烧肉里面也加入了麻椒和辣椒。
4、首先，从口味上来说，湖南红烧肉偏重口味，辣味十足，而上海红烧肉则偏甜，口感较为细腻。湖南菜以麻辣为主，湖南红烧肉在烹饪过程中会加入大量的辣椒和花椒，使得菜肴色泽红亮，味道醇厚，吃起来麻辣鲜香。
5、苏式红烧肉 苏式红烧肉是江苏名菜之一，源自苏州，有“浓油赤酱”的特色，肥而不腻、酥而不碎、甜而不腻、浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色。
6、红烧肉是哪个地方的名菜它是一道*的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。如果是从大一点的方向来说，是在南方地区比较受欢迎的一道家常菜，尤其是以杭州地区的东坡肉最为代表性，是红烧肉当中的爱马仕。所以如果喜欢吃红烧肉的，可以去到杭州尝一尝当地最正宗的红烧肉，也叫做东坡肉。
猪肉家常菜分别有回锅肉、粉蒸肉，水煮肉片、鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排、木须肉、辣椒炒肉、肉末茄子、洋葱炒肉。 、回锅肉 回锅肉色香味俱全，是一道很受欢迎的下饭猪肉家常菜，同时也是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一。
猪肉炒豆角 材料：生猪肉60克、长豆角500克、食用盐适当、生抽适当、油适当、木薯淀粉适当、葱适当、姜适当、蒜适当 做法：将长豆角洗干净后摘下两边，随后把一条条的长豆角摘成段。将生猪肉洗干净以后用刀割一片。
第一种搭配：木耳炒肉 木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。
有青椒、洋葱、土豆、茄子灯，以茄子炒肉为例，做法如下：准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量 首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。
青豆是黄豆的“青春期”，颜色翠绿，植物蛋白丰富，和猪肉搭配在一起，口感好，味道好，下饭菜*。
猪肉家常菜分别有回锅肉、粉蒸肉，水煮肉片、鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排、木须肉、辣椒炒肉、肉末茄子、洋葱炒肉。 、回锅肉 回锅肉色香味俱全，是一道很受欢迎的下饭猪肉家常菜，同时也是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一。
猪肉炒青椒 材料：生猪肉200克、青椒250克、食用盐适当、油适当、生抽适当、水淀粉适当、鸡精适当、水豆豉适当、姜适当、蒜适当 做法：将青椒洗干净，修边青椒，尽可能把青椒里边的籽除掉。
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜薹是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。蒜苔炒肉做法：将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
糖炒蜜肉 主料：猪肉500克、蜂蜜、姜、葱、淀粉适量。做法：将猪肉切成片，用生抽，盐，料酒腌制入味，将腌好的肉片蘸干淀粉。准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。
有青椒、洋葱、土豆、茄子灯，以茄子炒肉为例，做法如下：准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量 首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。
青豆是黄豆的“青春期”，颜色翠绿，植物蛋白丰富，和猪肉搭配在一起，口感好，味道好，下饭菜*。
