泡酸辣竹笋的做法酸辣竹笋怎么腌

今天阿莫来给大家分享一些关于泡酸辣竹笋的做法酸辣竹笋怎么腌 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、之一步将买回来的竹笋用清水清洗干净，如下图所示。然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片，再切成丝，如下图所示。切好后放入盆中，再用清水洗一下，放旁边备用，如下图所示。

2、并将放凉的开水倒入容器里，再加入适量盐，即可进行腌制。那么对于新鲜竹笋怎么腌制成酸的，具体该如何操作，可以随着我继续往下了解。

3、酸竹笋腌制 *** 如下：将新鲜竹笋洗净，去皮，切成长度为4厘米左右的段。在盆中放入竹笋，加入盐、白糖、生姜片、小米辣、葱白、料酒和适量的黄豆酱，混合均匀，腌制6-8小时至入味。

泡酸辣竹笋的做法,泡竹笋的做法是怎样的

1、竹笋撕成小片，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的清水，然后把竹笋放进锅里煮开，再捞出来沥干水分备用。准备一个干净无水的容器，把焯过水的竹笋放进容器里，加泡椒、蒜、姜、醋、鸡精。

2、步骤：笋剥去外衣切成5厘米的方块笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。

3、酸辣竹笋正宗做法主要成分：竹笋适量。辅料：醋、胡椒粉、大料、桂皮、大蒜、姜、胡椒粉、盐、糖、酱油。把竹笋剥掉。切成5厘米的方块。将竹笋放入冷水中调味。调味料的量取决于你的口味。

酸辣竹笋怎样腌制又脆又酸

1、③把 *** 好的调料配方倒进事先准备好的玻璃瓶中。④把盐和调料松松地捆在一个布袋里，放进锅里和竹笋一起煮。⑤煮到果酱形成后，把调料布袋拿出来，朝笋泥里加醋或醋酸，再沸煮4～5分钟然后冷却，装进玻璃瓶里。

2、之一步将买回来的竹笋用清水清洗干净，如下图所示。然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片，再切成丝，如下图所示。切好后放入盆中，再用清水洗一下，放旁边备用，如下图所示。

3、首先用清水把春笋清洗干净。清洗干净后，用刀从根部向尾部划开竹壳，然后把竹壳剥开，再削去老皮备用。把处理好的春笋切段，然后晾一夜，注意要把水分完全晾干。

4、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，更好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水更好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。

5、步骤：笋剥去外衣切成5厘米的方块笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。

泡椒酸笋的做法

泡椒酸笋的做法新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。

原料：新鲜竹笋20斤左右，盐700到800克，25升的泡菜坛子1只，清水12升。辅料：生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、冰糖。

自腌酸笋的做法：备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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