想让蒸出的馒头蓬松柔软怎么做(蒸出香软的馒头怎么做)
想让蒸出的馒头蓬松柔软怎么做(蒸出香软的馒头怎么做)
酵母：先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉。加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。
花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤：200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团。不用发酵搓成条切小段。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜。从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。两条扭起来。从尾端开始卷起。
宝宝葱油花卷： 将200克面粉、105克清水、2克酵母和5克植物油混合均匀。 揉成非常光滑的面团后，无需发酵，搓成条状并切成小段。 按扁擀成长方形薄片，刷上核桃油，撒上葱花和胡萝卜丁。 从下往上卷起来，在中间切开，但不要切断。
操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。
菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。每一个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
馒头是中国北方地区非常常见的主食之一，可以搭配各种菜品一起食用，味道不错。而蒸馒头是 *** 馒头的一种 *** ，也是很受欢迎的一种 *** 方式。本文就为大家介绍100种花样的蒸馒头。 奶黄馒头：将奶黄酱填在馒头里面，色泽真的很好看，口感也非常不错。
酵母：先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉。加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。
切记不能合成面糊，加入一些动物油，一斤面加20克就可以了，那样馒头也会更加膨松绵软，美味可口。然后跟成光洁面团，放到干燥的地方发醇，较多1个小时就发醇好啦，里边充满着蜂窝状，蒸出来的馒头才绵软。馒头胚要二次发酵发酵好的面团，加点干面粉揉光滑。
想蒸出蓬松柔软的馒头，你可以尝试以下几种 *** ： 使用高品质的面粉：面粉的质量直接影响馒头的口感。选择品质好的面粉，特别是含有蛋白质的强筋面粉，如小麦粉、包子馒头专用粉，可以增加馒头的弹性和蓬松度。 增加酵母的用量：酵母是使面粉发酵的重要物质。
准备面粉和酵母：首先，选择高质量的普通面粉，并加入适量的酵母。酵母有助于馒头发酵，使口感更加蓬松柔软。 加入水和盐：将适量的温水和盐倒入面粉中，水和盐的比例大约为1：1。盐有助于馒头发酵，并使口感更加柔软。 揉面：将面粉和水混合在一起，用筷子搅拌至松散，然后用手揉成面团。
揉面排气结束以后，就要将面团揉成馒头生胚，这时候就要将生胚放入温暖的地方进行第二次发酵，发酵至生胚体积两倍大，拿起来感觉很轻盈就可以进行蒸馒头了。
好材料，也就是面粉、发酵粉（一小整袋的没打开过的效果更好）、温水、蒸锅等；开发酵粉，找一个面盆，放入一大杯温水，然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量，你也可以多放一点，但是不要太多。然后轻轻搅拌，使酵母粉快速溶解。
轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以用了。
酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。2，发酵一定要看发酵状态哦，体积5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。
如何做好馒头，这里面也有不少学问的 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2？3汤匙，再蒸10？15分钟可变白。有了发酵合适的面还要加入适量的碱水来中和面中的酸性。
奶香夹心小馒头。 紫薯夹心小馒头 食材： 面粉100g、紫薯泥60g、酵母1g、奶粉10g、果泥。 步骤： 紫薯去皮蒸熟，加适量水趁热压成泥，取60g备用。 将除果泥以外的所有食材混合，搅拌成絮状。 揉成光滑的面团，将面团擀成3毫米薄面皮。
四款奶香夹心小馒头，松软香甜红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
m+早餐辅食 奶香夹心小馒头 奶香红枣夹心馒头：奶粉20g、酵母2g、水100g、面粉200g，红枣泥适量；所有食材一起放入碗中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，用擀面杖擀平挤上红枣泥，卷起来 切段，发酵至两倍大，蒸锅水开蒸6分钟焖3分钟。
奶香芝麻小馒头 一口一个，很适合做小月龄宝宝的手指食物。 所需材料：80g面粉，1g酵母，30ml牛奶，黑芝麻5g。 记得酵母要先和牛奶混合均匀！ 具体做法： 将酵母加到配方奶中混合，配方奶温度不要超过35度。 混合芝麻，再将混合后配方奶分次加到面粉中，用筷子搅成絮状。 将絮状小粉团捏成一个大面团。
奶香小馒头 食材：小麦面粉500g（饺子粉也可），酵母粉4g，白糖35g，纯牛奶290g 做法：面粉中间挖个口，加入酵母粉和白糖，倒入温牛奶搅拌成面絮，然后下手揉成光滑面团，低筋和中筋，高筋面粉吃水量不同，所以根据面粉加水，可以多次少量的添加。
老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后格外松软。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。
开大火，上气后蒸约18分钟，关火后不开盖虚蒸5分钟即成。多出来的一块约70克的面团，两面沾上面粉，放入保鲜袋，扎紧放冰箱冷藏保存即为老面。
揉圆，静放15到20分钟，上蒸锅，冷水蒸。松软大馒头的做法图解7 我家宝宝想吃兔子面包，但是，好像，不像。盖好盖子，水开调到中火，蒸20分钟，关过不要开盖，再闷5分钟。松软大馒头的做法图解8 白花花大馒头出锅，不过味道不甜，喜欢甜的可以适当加糖，我是喜欢点炼乳吃，这个口味刚好。
第1步、500克面粉加入5克酵母，5克泡打粉10克白糖。第2步、加入250克温水。第3步、和成面团醒十分钟。第4步、擀成薄片。第5步、刷油。第6步、从一头卷起来。第7步、用手分成大小相等的剂子。第8步、用手把剂子两头捏到一起做成馒头形状。
