蒸豆沙馒头怎么才甜口呢豆沙小馒头用什么方法做出来很美味呢
蒸豆沙馒头怎么才甜口呢豆沙小馒头用什么方法做出来很美味呢
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸豆沙馒头怎么才甜口呢豆沙小馒头用什么方法做出来很美味呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、请点击输入图片描述把自制豆沙搓长条，放入面团中间。请点击输入图片描述上下两边捏紧，切2断（因为很长），稍微搓圆搓长。请点击输入图片描述均匀切块，翻过来，按圆按扁。请点击输入图片描述静置发酵2倍大小。请点击输入图片描述不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。
2、豆沙小馒头用什么方法做出来很美味食材南瓜泥100克中筋面粉170克蜂蜜10克干酵母2克豆沙（夹馅）90克方法/步骤1把南瓜子削皮切成块。把它们放到蒸笼里蒸15分钟。请点击输入图片描述取100克凉温南瓜泥，放入盆中。将170中筋面粉、10克蜂蜜和2克干酵母放入混合物中。
3、面包机按顺序加入牛奶，在面包桶的一角放入0.5小勺的盐，再另一角放入0.5大勺的糖，然后加入面粉，面粉过筛加入，在面粉里捅一个小窝窝放入0.5小勺的酵母，菜单转到发面团模式，开始。一个半小时后，这是和好的面团。将面团多余的空气揉出，揉成这样光滑的面团。
4、搓到合适的粗细后就停下，用擀面杖将面团擀平，不要擀太薄，能包裹住一层豆沙馅就可以，给面团翻个面，挤入一排豆沙馅。面团两端捏紧，稍微滚动一下又会恢复成圆条状，用刀切出一个个小剂子即可，小馒头的雏形就出来。
自己吃的馒头不要加糖精，馒头不甜是因为你的糖放的太少，再发馒头的时候多加一点白糖，如果喜欢吃甜的发面的时候，又觉得加的太少不甜，可以选择用豆沙买一些豆沙回来，包在里面蒸馒头，这样蒸出来的豆沙包就会甜甜的，口感很好。
糖精吃了不好，味道也不纯正。楼主如果觉得馒头不甜，可以多放一倍的白糖下去。
因为你发面发过了。发面发过了糖在发面过程中与面中的酸发生化学反应；所以发面时间越长面就越酸，而不是甜。发面时间应控制在1小时内为宜。
发面的时候放很多白糖，但是蒸出来的馒头还是不甜，是因为其实放白糖可以也帮助面更快的发，可以使得馒头的口味变得更好，也能够使馒头多一点点的甜，但是不会特别甜。在蒸馒头的过程中，糖分也会被化掉，而且馒头中的淀粉要通过转换才会变为糖，所以刚吃进嘴里的时候并不会感觉特别甜。
那要看你什么时候放糖和放了多少糖，面粉加水就加糖，酵母菌繁殖把糖当营养物质分解成二氧化碳和水了，你放的糖自认为甜度正好，其实已经分解了，甜味也没有了。把面粉发酵好最后揉面团时加糖，立刻上蒸笼蒸，馒头一定甜。
现在做馒头一般都不放糖，都是糖精或者甜蜜素什么的，六克当然不会甜了，如果想用糖就只能多放一些。
豆沙小馒头怎样做食材面粉500克酵母5克自制豆沙200克白糖10克温水250克方法/步骤1温水250克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌均匀。请点击输入图片描述倒入面粉500克。请点击输入图片描述揉成光滑的面团（揉一百下以上）请点击输入图片描述发酵2倍大小。再次揉面团，（揉一百下）排汽。
②把剩下的豆沙用纱布挤去水分，没有纱布就省略，直接倒在锅里小火炒至微干，然后加点油（可省略）炒至报团即可。③100g低筋面粉加55g清水加5g酵母揉成面团，然后搓成长条，擀成长方形面皮，把豆沙装入裱花袋挤在中间，然后两边向中间收紧口，切成小段，温暖处发酵至明显变胖。④放入蒸锅蒸6~7分钟即可。
分割：将面团分割成等份的小剂子，每个剂子大约30-40克。擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮，边缘比中间薄。包馅：取适量豆沙馅放在面皮中央，然后捏合面皮边缘，将豆沙馅完全包裹起来，捏紧封口。二次发酵与蒸制：整形：将包好馅的馒头整理成圆润的形状，放在切好的烘焙纸上，以防粘连。
先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可。将泡好的红豆倒入电饭煲里，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可，煮好会自动跳开，注意别加太多的水。煮好的红豆加入白糖和奶粉，糖的分量可以根据自己家人口味适当增减。
继续揉面，大约五到十分钟，面团就会变得十分细腻光滑，用刀将面团切开，可见切面也光滑细腻，没有气孔，揉面到这个状态就可以了。揉好的面团慢慢搓成长条状，你想得到多大的小馒头，就把面团搓成怎样粗细。
面剂子揉光滑，擀皮准备自制的豆沙馅面皮上放适量的豆沙馅1捏成包子的形状1封口朝下做成馒头的形状1做好的豆沙包1摆放在蒸锅里1盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸3分钟1蒸好的豆沙包。
红豆用冷水泡1天，高压锅倒入开水，放入红豆，水刚刚没过豆子。盖上盖子，压10分钟。煮好后倒入一碗白糖。做好的豆沙馅。面放入发酵粉倒入清水揉好，放入温暖的屋里发酵2小时，发好的面。把面放案板上揉光滑，搓成长条。切大小均匀的剂子。擀成外圈薄、中间厚的面皮。
把自制豆沙搓长条，放入面团中间。请点击输入图片描述上下两边捏紧，切2断（因为很长），稍微搓圆搓长。请点击输入图片描述均匀切块，翻过来，按圆按扁。请点击输入图片描述静置发酵2倍大小。请点击输入图片描述不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。请点击输入图片描述大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
