烧仙草奶茶的做法与配方(奶茶店自制烧仙草怎么做)
烧仙草奶茶的做法与配方(奶茶店自制烧仙草怎么做)
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。康健小秘决： 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。营养分析（一人份） ：热量20 kcal。
黑糖烧仙草 以下是详细：烧仙草的做法 【做法】 放入1000CC（1cc=1毫升=10^-3升）水煮沸，加1500G（克）糖，再加3000CC烧仙草； 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
烧仙草的做法步骤用料 黑凉粉适量、纯牛奶适量、红茶1包、红枣适量、葡萄干适量、花生适量、蜂蜜2汤匙、炼奶1汤匙。
烧仙草的做法：先把35克仙草倒入一个大盆中，加入30克糖搅匀，再加入100克凉水，边加边用蛋抽搅匀，搅到没有颗粒就可以。把800克水倒入锅中，水烧开之后，倒入前面调好的仙草糊中，用蛋抽搅匀，刚一开始会有凝胶状，搅匀后会变得非常光亮。
烧仙草的做法 食材准备：龟苓膏粉/凉粉粉，红豆，绿豆，花生，葡萄干，奶茶（或红茶+牛奶），白糖/炼乳 请点击输入图片描述 将红豆洗净装入锅中，注入多点水，大火煮沸后转小火炖40分钟以上，等红豆煮裂炸开即可。
制作烧仙草方法：1：取120克的仙草叶洗净 2：取7克食用碱和7到8斤清水同时加入锅中3：大火烧开沸腾后关中火继续煮40分钟左右4：用过滤袋过滤出仙草汁 5：将过滤好的仙草汁在倒入锅中开中火，锅中再烧的同时取一斤清水和60克的蕉芋粉搅拌均匀。
1、做法 将植物油、打散的鸡蛋液、白糖在大碗中混合均匀。中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打过筛混合均匀。将步骤2中所做材料混合均匀，画十字搅成面团。取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，沾上黑芝麻。
2、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
3、芋圆烧仙草的做法步骤 1 紫薯洗净去皮切块，香芋洗净去皮切片，南瓜洗净去皮切片。2 隔水蒸熟。3 把蒸好的紫薯捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。4 把蒸好的香芋捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。
4、仙草熬制烧仙草的方法如下：先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟，把里面的灰层杂质泡出来，15分钟过后，再换水清洗干净将洗干净的仙草放入锅中，如果家里锅子太小，不好放的话，可以用剪刀把它给剪短一些。
5、锅里放入300g清水烧开。倒入烧仙草粉快速搅拌均匀。再用小火熬煮1~2分钟。倒入容器，自然冷却即可。制作烧仙草的注意事项 选购新鲜的仙草：制作烧仙草的第一步是选购新鲜的仙草。新鲜的仙草叶片应该清洗干净，没有杂质和烂叶，颜色鲜绿，有仙草的清香。
