黄豌豆怎么做好吃(鲜豌豆粒烧肉丸子的做法)
黄豌豆怎么做好吃(鲜豌豆粒烧肉丸子的做法)
将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里（步骤图里用的是容量为1000ml的保鲜盒），用勺子背将表面尽量抹平。盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。
1、芙蓉菊蟹的制作过程需要准备一些主料和调料。首先，主料包括瘦猪肉馅和新鲜的豌豆。猪肉馅要选用刀背砸成细腻的泥状，然后放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精以及鸡蛋清，搅拌至形成稠密的糊状物。接着，使用漏勺将肉泥压制成与豌豆粒大小相近的肉珠，同时准备葱段和姜片，泡在碗中备用。
2、将猪肉切成碗豆粒大小的丁，鲜豌豆用开水烫一下待用。 炒锅放置火上，锅内倒入狡滑烧热后，放入肉丁煸炒至水分近干，再加大火，将肉炒至颜色由深变浅，此时放入葱，姜末及黄酱，炒2—3分钟，待酱吃到肉中，发出酱味后，加入豌豆，酱油，料酒，味精等原料，待酱吃到肉中必出酱味，加入豌豆，酱油，料酒，味精。
3、将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段。大火，锅里放适量油加热。加入姜片和盐炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨酱翻炒片刻。加入适量的水。盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。豌豆营养 豌豆营养全面均衡。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成。
4、肉珠烩豌豆 【原料】： 鲜豌豆150克，瘦猪肉150克，鸡汤300克，鸡蛋清1个，精盐5克，味精3克，料酒10克，水淀粉15克。 【制法】： 将瘦猎肉剁碎，再用刀背砸成肉泥，将鸡蛋清，精盐2克，味精1克，料酒4克打成稠糊。
5、酱油后搅拌均匀。做成的肉丸子味道很美味，将肉丸子和汤一起放进碗里，和着米饭一起吃真的是很美味啊，而豌豆尖融合了肉汤的味道，同样很好吃。炖排骨也是很好吃的一道菜，我妈妈每次弄排骨的时候都会把排骨用辣椒，生姜等调料和在一起腌制一会，调料的味道就充分融入了肉中，连着汤也很好吃。
6、蟹肉珠瓜羹 主料： 肉蟹400克，珠瓜（苦瓜）600克，上汤1000克，精盐5克，味精5克，麻油3克，熟猪油50克，粟粉15克，纯碱2克。 做法： 先将肉蟹腌死，放进蒸笼炊熟，取出待冷却。然后把熟蟹进行拆壳取肉（在取蟹肉时，要注意蟹肉不要带有蟹壳碎，否则影响质量）。
准备食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。起油锅煸炒肉丁。等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。再放入豌豆、玉米粒，放盐翻炒。放入花生米。放点蚝油翻炒均匀即可。成品图如下。
小肉圆做法一，水煮豌豆尖儿肉圆子 材料 猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。做法 猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。 一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起 肉泥团，反复搅打。
第一步：将准备好的猪肉用绞肉机绞碎成肉糜装入调料碗备用。第二步：向调料碗里加入配料姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋。第三步：向调料碗里继续加入调料酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。第四步：将调料碗里的所有配料、调料和肉糜不断搅拌，搅拌均匀备用。第五步：架锅生火，锅内放入热油备用。
选材：选用猪后腿肉或猪里脊肉，肉质鲜嫩，口感更佳。将猪肉切成小块，便于敲打。敲打：将切好的猪肉块放在砧板上，用刀背或肉锤反复敲打，直至肉质松软，呈现出黏性。敲打的过程中可以适当加入一些冰水，使肉质更加鲜嫩。
材料：肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉 做法：将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。
不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。 炸丸子的油温控制在五成以内下锅，大约150度左右，油温高了，容易炸糊。
流程：第一步：适度的鸡脯肉买回来清洗，把旁边的植物油脂除掉。第二步：切割成丝后再剁碎末。第三步：平菇清洗后把根处切除。第四部：也剁碎末预留。第五步：切生姜片预留。
准备好所有的食材：鸡脯肉、番茄、小油菜、鸡蛋和葱。 鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末。 把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋青。
红薯粉鸡肉丸子就是红薯粉和鸡肉为主要原料，做法步骤：将鸡肉切成小方块，放入一些盐，把鸡肉裹进红薯粉里，然后用手团成鸡蛋大小的面，在八成热的油中煎炸而成。其特点是油而不腻、口味鲜美、营养丰富。红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
把泡过的黑木耳 五个浸泡过的干蘑菇。1根胡萝卜 两个鸡蛋。8克食用盐 3汤匙橄榄油 1勺芝麻油 2勺黑胡椒 十三香一勺 两勺蚝油 2勺美味的酱油 拿一勺酱油 两勺淀粉 1个洋葱 1小块姜 味精1勺 700克干净的鸡胸肉。
