肉丸子汤的家常做法加豆腐,剩饺子馅怎么弄成丸子汤
肉丸子汤的家常做法加豆腐,剩饺子馅怎么弄成丸子汤
1、原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2 放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3 将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4 汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5 烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6 煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
1、牛肉饺子馅剩下了，可以用来做丸子啊！锅中加入少许油，放入花椒，葱姜末爆香，然后倒入水，水开后把牛肉馅谈成丸子下入锅中，加入酱油，盐，胡椒粉调味。
2、剩的饺子馅可以做丸子汤。材料：牛肉馅料／杭白菜／西红柿／冬瓜 调料：盐／胡椒粉 西红柿去皮，洗净切成块。冬瓜去皮洗净切成片，杭白菜洗净，切成段。炒锅烧热，加入少许食用油，油烧热倒入西红柿煸炒，小火慢炒，炒出西红柿的汤汁。根据自己的需要，加入适量的清水。
3、冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润。
4、打汤时把肉馅搓成小团，放入开水锅里，这时千万不要去动它，等它煮熟后自然就凝固抱团不散了，如果还没煮熟就去翻动肉丸子，那就很容易在锅里散开。
5、制作时间：20分钟。适合人群：喜欢吃丸子的人，爱喝汤的朋友，粤菜爱好者 实际评价：汤里没有多少调味，光靠肉馅里的味道就足以提鲜，软嫩的冬瓜和香菇，加上美味的肉馅，居然还是个减肥餐，真神奇。
6、葱姜蒜切碎备用 豆腐洗净切块备用 锅内放油，放入葱姜蒜炒香 放入豆腐略微翻炒 加入一大碗水，调入盐和鸡精煮开 将肉丸放入汤中，转小火咕嘟着 看到豆腐变得膨大起来之后，撒入白胡椒粉拌匀即可出锅 小叮咛：剩饺子馅儿有多少算多少，只要能团成丸子便可。
1、做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。
2、豆腐丸子汤的做法步骤 1 原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2 放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3 将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4 汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5 烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6 煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
3、加入芫荽茎和姜片煮沸；把豆腐切成块，倒进锅里；将大白菜的茎叶切碎，放入锅中，继续煮汤；用大勺子蘸水或油，用勺子舀肉，然后搓到汤里；煮至肉丸熟透，加入卷心菜叶，滚一会；加1茶匙盐，1/3茶匙胡椒粉和1茶匙芝麻油，搅拌均匀，撒上芫荽叶和葱，关火。美味的丸子豆腐汤做好了。
4、准备好所需材料，油菜洗净，将叶子掰下来待用。将豆腐切成均匀的小块。将梅花肉剁成肉馅。将肉馅放在碗中，加入鸡蛋，淀粉，切得碎一些的葱末和姜末，料酒，少许盐，少许白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀上劲。锅加水烧开，加入姜末，豆腐，烧开煮几分钟。
5、白胡椒粉少许。肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。加入蛋清搅匀。豆腐放入保鲜袋，按碎。将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。
6、豆腐丸子汤 用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。
豆腐丸子汤的做法步骤 1 原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2 放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3 将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4 汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5 烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6 煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
豆腐300克，猪肉馅200克，荸荠6个，干香菇3朵，虾皮1勺，青蒜适量。将豆腐放入深一点的容器中用勺子的背面压碎，一定要压成细细的蓉。将肉馅再刀剁一剁，放入豆腐容器中。荸荠去皮洗净拍碎剁成细末也放入豆腐中。再放入细葱花、盐、十三香和3勺高汤顺着一个方向搅打均匀。
将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。
水汆丸子汤的家常做法如下：原料：37肉馅、白菜芯、嫩豆腐、裙带菜、葱花、蒜蓉、姜丝、生抽、蚝油、香油。肥3瘦7的肉馅放入盆中，放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。顺着一个方向，搅打至起胶发粘。一次性手套戴好，从虎口处挤出丸子。烧开的水倒入锅中，不必上火。
加入芫荽茎和姜片煮沸；把豆腐切成块，倒进锅里；将大白菜的茎叶切碎，放入锅中，继续煮汤；用大勺子蘸水或油，用勺子舀肉，然后搓到汤里；煮至肉丸熟透，加入卷心菜叶，滚一会；加1茶匙盐，1/3茶匙胡椒粉和1茶匙芝麻油，搅拌均匀，撒上芫荽叶和葱，关火。美味的丸子豆腐汤做好了。
水开锅后，用小勺子或者手工开始汆丸子到锅中，去除汤中白沫。③：配菜 把汆好的丸子开锅后，加入粉条，豆腐，茶树干菇，白萝卜片。④：调味 放少许食盐，少许味极鲜，点几滴香油，开锅后倒入少许白醋即可。
