蒸馒头的篦子卡住了怎么弄蒸馒头的篦子小了有什么小窍门让它大一点
蒸馒头的篦子卡住了怎么弄蒸馒头的篦子小了有什么小窍门让它大一点
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的篦子卡住了怎么弄蒸馒头的篦子小了有什么小窍门让它大一点方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、你是说，问一下，蒸馒头用的篦子太小了，有什么方法让他能用呀。这个也有好方法。可以用二个长点的铁皮，十字帮在篦子底下。这不就能用了吗。
2、可以在蓖子下面放一个碗，起到支撑作用，这样就可以加热了。也可以购买一个不锈钢三脚架放在锅内篦子就可以用了，如果这样觉得不太方便的话，可以从网上买篦子，还可以用两个长点的铁皮十字绑在篦子底下，这样就能使用了。蒸锅篦子光面朝上。
3、如果是小了一点点还好办，小太多的就帮不了。小一点点的边沿像图中这样，把边给翻出来。
4、不可以。影响馒头的质量。热气腾起来的时候，馒头正在发生改变，然后你给它冷却了，再加热就没有之前的效果了。
5、蒸馒头的篦子空小，会不会引起症不熟？不会的，因为蒸馒头全靠热的蒸汽，把馒头蒸熟的，只要蒸汽能通过孔蒸发到上面就可以了。蒸馒头的锅篦子空小，不会影响馒头蒸不熟的。
6、第馒头黏在一起，一个粘一个，扯开来还掉皮这种情况常见把，面团蒸好之后，打开锅，锅里的馒头一个粘着一个，有的还黏在蒸笼上，如果武力扯，那馒头肯定不完整了，扯的皮儿都掉。这种情况其实很简单，不关发酵的事，业不关和面的事，它其实就是一个馒头与馒头之间的空间问题。
揉面不到位或者揉过了馒头在锅里的时候好好的，揭开锅盖有的缩小到又黑又小，通常在揭开锅盖的一瞬间发生，很多人在揉面的时候可能没有揉匀，面筋有的地方揉的好，有的地方没有揉好，没有揉好的地方它的包裹力不好，遇到温差后迅速收缩。这也是为什么有的好好的，有的又黑又硬的一方面原因。
其次是蒸的过程中，锅盖一定要盖好盖实，不能让锅内水蒸气外漏，当然自然蒸发外漏是正常的，如果锅盖没有盖好，这样的外漏容易是馒头里的蒸汽外漏，使锅里的气压瞬间小于外界，就会被变瘪，馒头就塌下去了。
严重萎缩一般来说，严重萎缩多在蒸制过程后期或出锅瞬间发生。这类萎缩是由于面团的蓬松内部结构在一定因素引导下迅速塌陷造成。面筋值过高的面粉、经过虫蚀甚至结团的面粉，面团搅拌不均匀或搅拌过度、面团发酵产酸过多、醒发膨胀过度、蒸制气压过高或过低，都可能导致这样的情况。
用手把面坯整成馒头状，将馒头坯放在铺了湿纱布的蒸盘或蒸笼内，坯之间要留二指宽的距离以防膨胀后粘连，馒头坯放好后就不要再动它了，盖上锅盖醒发等候蒸制。这次醒发是以酵母菌的繁殖和产气为目的，最适合酵母菌产气的温度是35度左右，所以醒发的温度可以控制得稍高些。
1、把拽出的部分再次推回原处，不要让篦子倾斜。这样你的篦子就容易拿出来了。
2、不锈钢蒸锅篦子被卡住了可以先等蒸锅篦子冷却，再看看蒸锅篦子是不是倾斜卡住，如果是把倾斜的部分再次推回原处，不要让篦子倾斜。这样你的篦子就容易拿出来了。如果还不行可以尝试凉水浸泡，再尝试拿出来。
3、个人觉得，把锅先用热水泡着底（泡在盆里），蒸篦子*泡的时候拉着点别让它太热，看锅底下泡了涨一点点后能否把篦子拉出来，或者泡一会后用点冰霜倒在篦子上让它骤然变冷。
4、铁和塑料粘在一起可以采用以下方法分开：使用锤子或钳子敲掉铁或钢制品周围的塑料壳。使用钢锯或激光切割机割开铁或钢制品周围的塑料壳。使用胶锤将一个U形钢钉敲入铁或钢制品和塑料壳之间，然后将其拔出。使用化学溶剂（例如溶剂油或苯）软化粘合表面，然后用刀或钳子将铁或钢制品和塑料壳分开。
5、这个的话你一定要把他们进行一个，用冷水浸泡之后再慢慢的进行固定，如果说还是粘合之后再次拿回去加热再拿出来，进行一个分开。
6、准备大盆热水，将盆子浮在水中，浸泡一段时间，利用外盆受热膨胀，使二者分离。两个盆叠在一起主要是两个盆中间形成了真空，撬开边线，慢慢让空气进入，切记不要太用力，用的力越大就越分不开，用巧劲，只要空气进去一点点就能分开。竖起来，让盆中的水滴下来后，再尝试分开。
1、如果是小了一点点还好办，小太多的就帮不了。小一点点的边沿像图中这样，把边给翻出来。
2、可以在蓖子下面放一个碗，起到支撑作用，这样就可以加热了。也可以购买一个不锈钢三脚架放在锅内篦子就可以用了，如果这样觉得不太方便的话，可以从网上买篦子，还可以用两个长点的铁皮十字绑在篦子底下，这样就能使用了。蒸锅篦子光面朝上。
3、你是说，问一下，蒸馒头用的篦子太小了，有什么方法让他能用呀。这个也有好方法。可以用二个长点的铁皮，十字帮在篦子底下。这不就能用了吗。
4、蒸馒头的篦子小了要是想让他变大一点，那就用锅蒸，不要用钢筋锅，在锅底垫个小盆把篦子垫高一点，让他离锅边有一段距离，把馍馍揉好了贴着锅边放一圈，再往篦子里面摆，直到篦子都放满了再盖个大一点的盖子就可以了，这样蒸篦子比原来要大一圈。
1、蒸包子和馒头的时候，一开锅就瘪了，除了和和面方法有关和蒸的方法也有关系。建议包子开锅以后再焖5分钟，这样就可以避免塌陷。导致包子塌陷回缩的原因面没和好面没和好主要包括：揉面时没有醒面。加入的酵母不够或者不均匀。这2个因素都可能导致包子出锅时塌陷或者回缩的现象。
2、凭肉眼和经验，用手背轻弹一下，看是否可以上蒸笼。六，馒头蒸到即定时间先停火，但不要急着揭去笼盖，侍3分钟以后，再开锅盖。
3、蒸馒头要用凉水蒸，将馒头放入蒸锅后再开火，这样在烧水的过程中，馒头可以再次进行醒发，这样蒸出的馒头菜好吃，好看。馒头蒸熟，关火后切记不要立即掀开盖子。里外的大温差会让皮瞬间收缩，起褶皱，不好看了。所以得等个两三分钟，让锅内的温度稍降后再打开，这样才能保证馒头的光滑完美形象。
4、解决的方法就是将蒸锅换成那种蒸笼或是买个草编锅盖。下面是蒸馒头硬注意的事项：锅中加水量也是很关键的，水太满了，当水沸腾的时候，就会将笼布打湿，影响馒头的品质；如果过少呢，产生的气体不足，就会使馒头干瘪变形，不好看了。所以最适宜的水量应为6-7成。
5、所以接下来就来教教大家馒头不熟重新蒸该怎么蒸。
6、醒发的方法是将摆好馒头胚子的笼屉在蒸锅上预热后叠加起来，让其自然醒发。夏季15——20分钟，冬季30分钟以上，然后上锅开蒸。如果不经过二次醒发，馒头胚因为揉制而不活泛。蒸出的馒头有可能出现死面的。用开水上锅开蒸。很多人认为蒸馒头用烧开的水，才能上气快。其实这种做法很容易使蒸熟的馒头成“死面”。
1、蒸馒头的篦子小了要是想让他变大一点，那就用锅蒸，不要用钢筋锅，在锅底垫个小盆把篦子垫高一点，让他离锅边有一段距离，把馍馍揉好了贴着锅边放一圈，再往篦子里面摆，直到篦子都放满了再盖个大一点的盖子就可以了，这样蒸篦子比原来要大一圈。
2、可以在蓖子下面放一个碗，起到支撑作用，这样就可以加热了。也可以购买一个不锈钢三脚架放在锅内篦子就可以用了，如果这样觉得不太方便的话，可以从网上买篦子，还可以用两个长点的铁皮十字绑在篦子底下，这样就能使用了。蒸锅篦子光面朝上。
3、凸起的面朝上放置。根据查询康巴赫小锅相关信息得知，康巴赫小锅里面的篦子凸起的面朝上放置。锅篦子是一面凸一面凹，正确的用法：是把凸起的面朝上放置来使用。这样使用不锅篦子的好处是，蒸制过程中水滴顺着凸起的地方向下流到篦子的小圆孔中排出。
4、首先我们需要准备很多高粱杆，*选择粗细大小一样的高粱杆，因为用粗细大小一样的高粱杆制作出来的小篦子比较美观。如果高粱杆都比较小，那就选择细一点的，如果高粱杆都比较大，那就选择粗一点的，这样看起来比较好看。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
