怎样炒泡椒牛肉嫩又好吃(泡椒炒牛肉的做法)
怎样炒泡椒牛肉嫩又好吃(泡椒炒牛肉的做法)
第一步提前准备食物：再次翻炒1min，生抽，再次翻炒1min，其中我*的便是牛肉。牛肉、生菜、泡椒、蒜、耗油、生抽，再次翻炒1min，就可以出锅了摆盘。
步骤 1 牛腩洗净改刀切小块。步骤 2 凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。步骤 3 把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。
做法：牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。待牛肉变色后，沥干油盛出备用。红绿泡椒可随意，葱切葱花。
泡椒牛肉的做法：洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。牛肉洗净切小片或丝。加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出。
食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。
制作方法 牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌制半小时（由于我只用牛花展肉，所以不用放生粉）。姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。
第一步：牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。第二步：将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。
第一步：牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。第二步：将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。
新鲜牛柳逆着纹路切丝。牛肉丝先放少量清水，用手往一个方向搅拌，接着放入盐，花椒，生抽，料酒，淀粉，腌制十分钟。准备配菜，泡椒，泡姜，泡豇豆，大蒜，水芹菜。
第一步提前准备食物：再次翻炒1min，生抽，再次翻炒1min，其中我*的便是牛肉。牛肉、生菜、泡椒、蒜、耗油、生抽，再次翻炒1min，就可以出锅了摆盘。
食材准备：牛肉丝、泡椒、野山椒、芹菜。做法：牛肉用老抽淀粉料酒胡椒腌制一下，炒到牛肉断生后备用。锅里下蒜、小米辣、泡椒、野山椒爆香，加一勺豆瓣酱再下芹菜（芹菜要多炒一下入味，锅干了就加点水）。
泡椒牛肉丝可以准备一些空心菜，把空心菜清洗干净之后，切成小段，这样在炒制的过程中也会更加的入味一些。
第一步：将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片摆放整齐，然后换刀切成均匀的丝；然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗；最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用。第二步：制作洋葱姜水。
步骤 1 牛腩洗净改刀切小块。步骤 2 凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。步骤 3 把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。
制作方法 牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌制半小时（由于我只用牛花展肉，所以不用放生粉）。姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。
做法 1牛肉洗净，切丝；干辣椒洗净，切碎：姜洗净、切片：芹菜洗净，切段。备好其他食材。2油锅烧热，下牛肉丝翻至变色。3放入泡椒、芹菜段一起炒匀再加入干辣椒碎、姜片炒熟。4加入盐、老抽、醋拌匀调味，起锅装盘即可。
把牛肉切粗丝，加生粉，味精，盐，调味上浆，芹菜切丝，泡椒切丝。牛肉下温油锅内滑油取出。下锅变色就马上起锅，要不然牛肉会老 炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒，把牛肉下锅炒炒，即可出锅。
瘦牛肉洗净切丝备用（然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分），主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干。
主料：牛肉400g、泡红椒15g、芹菜100g、柿子椒2个、红椒1个。辅料：鸡精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。泡椒牛肉的做法：洗净西芹、青红椒，斜刀切小块。切碎姜蒜及泡椒。
1、牛腩洗净改刀切小块。泡椒炖牛肉的做法 步骤1 凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。泡椒炖牛肉的做法 步骤2 把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。
2、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。待牛肉变色后，沥干油盛出备用。红绿泡椒可随意，葱切葱花。
3、步骤 1 牛腩洗净改刀切小块。步骤 2 凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。步骤 3 把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。
4、步骤1 准备好食材，牛肉切片 步骤2 牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。
