芸豆炖猪蹄猪蹄炖芸豆的营养价值
芸豆炖猪蹄猪蹄炖芸豆的营养价值
今天阿莫来给大家分享一些关于芸豆炖猪蹄猪蹄炖芸豆的营养价值方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、补充营养，提高免疫力：猪蹄含有多种营养成分，含有大量的胶原蛋白及脂肪，多食能补充多种营养成分，为身体提供所需的养分，增强体魄的同时提供机体免疫力。
2、如果和同质量的鸡肉相比，芸豆包含更丰富的蛋白质，更丰富的维生素和更多的钙质。经常食用芸豆，可以提高我们的免疫力，甚至还可以起到抗癌的作用。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症。芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
4、白芸豆炖猪蹄是一道很普通的家常菜，常吃这样的食材可促进新陈代谢，芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。
1、猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量做法芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
2、主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量。芸豆提前用温水浸泡一小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。锅中烧水，加入片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3、芸豆可以和胡萝卜一起炖猪蹄。材料：猪蹄、芸豆、胡萝卜、葱段、葱花、姜片、八角、糖、盐、鸡精、酱油、料酒。芸豆胡萝卜炖猪蹄做法：需将芸豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2至3分钟后，冲洗干净。
首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。锅里放水烧开，放入猪蹄氽烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。
将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。再放入冰箱冷藏入味，备用。
白芸豆猪蹄汤的做法食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱将已泡发好的白芸豆淘洗一下。将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。随后，加适量的料酒。加入一些清水。
猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂（约2个半小时）后加盐、糖、醋调味关火。撒入碎葱花。猪蹄汤的营养功效：味甘、咸，性平。
步骤准备作料，姜切片，花椒少许，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把芸豆给用温水泡一晚上。用姜和猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，加入开水煮。可加入盐和鸡精。要使汤入味。
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克。辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许。调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺。将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱将已泡发好的白芸豆淘洗一下。将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。随后，加适量的料酒。加入一些清水。
准备作料，姜切片，花椒少许，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把芸豆给用温水泡一晚上。用姜和猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，加入开水煮。可加入盐和鸡精。要使汤入味。
将芸豆准备好。芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。将猪蹄洗净。放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
芸豆一般需要提前一夜进行泡发，这样在煮的时候才能煮的时间又短又烂。当然如果没有这么长时间的话，也可以用热水泡上4——6个小时再去煮，这样煮出来的芸豆也会比较烂。
白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。再放入冰箱冷藏入味，备用。
芸豆提前用温水浸泡一小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。锅中烧水，加入片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。猪蹄转入煲中，放姜片葱段八角。加入足量的水，大火烧开。
提前2小时泡开白云豆备用，锅烧热放少量油，八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄、盐、料酒翻炒。放纯净水没过猪蹄大火烧开，将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可。
准备作料，姜切片，花椒少许，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把芸豆给用温水泡一晚上。用姜和猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，加入开水煮。可加入盐和鸡精。要使汤入味。
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