酸菜炖冻豆腐冻豆腐排骨炖酸菜的做法步骤图,怎么做好吃
酸菜炖冻豆腐冻豆腐排骨炖酸菜的做法步骤图,怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于酸菜炖冻豆腐冻豆腐排骨炖酸菜的做法步骤图,怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、排骨焯水后用高压锅煮一下。酸菜洗净。片开菜叶厚的部分，切细丝。切好的酸菜丝用清水洗一下，挤干水备用。粉条洗干净用热水泡软。
2、排骨剁块，洗净血沫；姜葱洗净后，姜切成片，葱切成段。豆腐放入冰箱急冻20分钟后，拿出切成小块；红薯粉条用温水浸泡至回软。
3、冻豆腐做法：买一块大豆腐，切小块，分成两份装进两个保鲜袋里，放冰箱冷冻至硬，再取一份拿出来室温溶化待用。酸菜分成一片片，洗干净沥水，放在案板上用刀把酸菜帮片成两片，再切成细丝。
4、主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块。配料：葱、姜、大料。调料：酱油、料酒、盐、鸡精。排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨。
5、准备用料：大棒骨600g、酸菜250g、冻豆腐150g、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、大料适量。骨头洗净。放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫。
6、排骨700克、酸菜300克、粉条1把、豆皮3张做成结状、红椒、姜、蒜适量。花椒、麻椒、海南白胡椒、八角、猪油、色拉油、盐、老抽、料酒、冰糖适量。
酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。
冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。
冻豆腐450克酸菜300克辅料油适量盐适量猪肉适量粉条适量酱油适量葱适量花椒面适量步骤酸菜洗干净，切细丝。冻豆腐从冰箱拿出来解冻。猪肉切片。粉条用温水泡半个小时。葱切葱花。
酸菜冻豆腐炖排骨的做法，为您介绍一例：冻豆腐做法：买一块大豆腐，切小块，分成两份装进两个保鲜袋里，放冰箱冷冻至硬，再取一份拿出来室温溶化待用。
锅中添加油烧热，下入酸菜丝煸炒2-3min。添加煮五花肉的骨头汤，再倒入盐，五花肉片，冻豆腐块，大火烧开，转中小火，再次炖制15-20min。
冻豆腐提前解冻，也可以冻着直接下锅。粉丝浸泡，五花肉洗净切小块酸菜切成丝，家里自制的酸菜，没有任何添加剂，用开水烫一下即可。将食材全部放入砂锅内，加水。
1、排骨剁块，洗净血沫；姜葱洗净后，姜切成片，葱切成段。豆腐放入冰箱急冻20分钟后，拿出切成小块；红薯粉条用温水浸泡至回软。
2、猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用。葱姜切好。砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入开水没过骨头。炖煮约半小时。
3、冻豆腐做法：买一块大豆腐，切小块，分成两份装进两个保鲜袋里，放冰箱冷冻至硬，再取一份拿出来室温溶化待用。酸菜分成一片片，洗干净沥水，放在案板上用刀把酸菜帮片成两片，再切成细丝。
4、酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。调料：葱姜、八角、盐。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
