炸南瓜饼的做法南瓜饼怎么炸能蓬松
炸南瓜饼的做法南瓜饼怎么炸能蓬松
今天阿莫来给大家分享一些关于炸南瓜饼的做法南瓜饼怎么炸能蓬松方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
2、将冷冻南瓜饼从包装盒中取出，放在盘中，稍晾。将炒锅中加入食用油（约半斤多），开中火，将南瓜饼放置锅壁边沿，让其向油中滑落。
3、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
炸南瓜饼用“玉米油”，做法如下：工具/原料南瓜300克、糯米粉100克、糖适量、油适量南瓜去瓤，洗干净，切薄片蒸半小时。蒸熟。蒸熟的南瓜趁热辗成泥放入糯米粉和糖。
、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。1煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。1煎至两面金黄即可关火。1香甜软糯的南瓜饼就做好了。
将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼，然后用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
通常炸南瓜饼时会倒入普通色拉油或菜籽油。其实这两种油会有一种特殊的油味，会影响南瓜派的风味和口感。所以，想要南瓜饼炸得金黄可口，可以选择最古老的传统猪油。用猪油炸的南瓜饼，外表金黄透明，颜色非常漂亮。
如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。把面团分成若干小块，揉圆。把面团压扁，用心形模具压刻出心形。平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。
提前准备好南瓜放入锅中煮烂备用。注：这一步不用加水。油渣剁碎备用。准备好糯米粉。放入剁碎好的油渣搅拌均匀。糯米粉中放入白砂糖搅拌均匀。放入鸡蛋拌匀。放入煮烂了的南瓜拌匀。
南瓜切片蒸熟，打成泥。加入炼乳，奶粉，糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。分成均匀的等份，一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
