老杨家胡辣汤辣糊汤的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于老杨家胡辣汤辣糊汤的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。

2、先将木耳、海带丝、牛肉丁煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，放入一口大锅里煮30分钟左右，再打入鸡蛋即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状，热乎乎的，香气扑鼻，味美可口，微辣而味长。

3、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。洗面筋。

河南的胡辣汤好吃吗

胡辣汤的主要成分包括猪肉、粉条、木耳等，可以根据个人口味加入辣椒、豆腐皮等食材。对于喜欢吃辣的人来说，河南郑州的胡辣汤是非常美味的，但对于不太能吃辣的人来说，可能会觉得有点辣。

胡辣汤本身味道确实好，辣中带香，那种辣又不是很刺激的辣，起码我这种不太能吃辣的人都能接受而且很喜欢，浓汤中食材丰富，牛肉、粉条、豆筋、木耳、豆皮、海带等等，再泡上一根油条，太享受了。

河南的胡辣汤很美味，大家要想在家里制作这道美食的话，需要准备牛羊肉，羊骨高汤，面筋，面粉，木耳，粉条，黄花菜，还需要加入一些调料品，葱，姜，盐，味精，酱油，香油。

西华县哪家胡辣汤正宗

1、胡辣汤最正宗的地方是河南周口市西华县逍遥镇和河南漯河市舞阳县北舞渡镇。其中，逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤是两个最*的的地方，它们都有几十年的历史，以其独特的的风味和制作工艺而闻名。

2、逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。

3、正宗不正宗这个认定标准因人而异正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南*。

4、胡辣汤起源于河南省，周口市西华县逍遥镇的胡辣汤最正宗。因为这是中国北方*的传统早餐汤。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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