自制芝麻酱如何自制芝麻酱的小窍门
自制芝麻酱如何自制芝麻酱的小窍门
今天阿莫来给大家分享一些关于自制芝麻酱如何自制芝麻酱的小窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、锅烧热，放入洗净的芝麻，用中火炒干芝麻水分，改小火慢慢炒并翻动，芝麻呈微黄色后倒入碗中放凉。热锅中加入120克食用油、花椒粒、八角、葱段、姜片，呈焦黄色后捞出，把油倒入碗中放凉。
2、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
3、自制简单芝麻酱：可以用磨豆机或者料理机，把芝麻洗净晾干放进里面磨，芝麻磨得越细越香，越粘稠。磨好之后，放入适量的水，小火煮开即成了香喷喷的芝麻酱。
把芝麻放在锅瓶子要进行提前消毒，*是直接把瓶子放在微波炉当中加热，或者是洗干净之后放在锅上去蒸。等晾干之后再装芝麻酱，一旦里面有水分，芝麻酱存放的时间就会大大缩短，很容易会变质坏掉。
购买的芝麻酱，从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。如果是拆封的芝麻酱，*放入冰箱中冷藏起来，如果开封后依然把它放在常温的环境中，是很容易导致细菌滋生的。
先取出一定量的芝麻，一般500g左右，也可以多一点，主要制作的容器是多大。将芝麻洗干净并沥干，然后将沥干的芝麻放入炒锅中，先用中火炒熟，再用小火炒透。用手捏芝麻，轻轻捏一下就碎即可以了，放凉备用。
对于薄的芝麻酱来说油需要添加比较多，可以少量多次添加，这样才能够调整好它的粘稠程度，再加入少许盐调味，加工混合均匀，然后放到密封罐子里面保存，放到冰箱里面保存的时间就会更长。
保存芝麻酱常见问题：在储存芝麻酱的情况下，在芝麻酱的表面淋一层芝麻油，将大气与芝麻酱防护，可以确保芝麻酱在有效期限内不容易质变。
甜味芝麻酱或咸味芝麻酱可以根据自己的口味添加糖或盐。芝麻的炒制。将白芝麻倒入干净无油的碗中，加入足量的清水，把芝麻清洗和浸泡一下。清洗过的白芝麻在炒制的过程中，不容易被炒糊。
大家好，今天分享自制芝麻酱的做法，无任何添加剂。准备200克芝麻，家里经常用的可以适当的加点芝麻。倒入一个大点的碗中，加入没过芝麻的水，将芝麻上的灰尘淘洗一下，洗干净后用漏勺捞出控水。
第五步：加入花生和适量的香油，同样是蔬菜模式，打至完全融合，搅拌成比糊状还要稀一点的液体即可。是不是超级简单，五个步骤就可以做出味香纯正的芝麻酱了，既便宜又卫生，吃起来放心。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
