今天阿莫来给大家分享一些关于上杭萝卜干萝卜干放越久越好吗 方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、不是的,嫩的比较好,萝卜干在晒干的过程中,蒸发掉水份,腌之前再泡发,用老萝卜,晒干后再口感不会那么脆。
2、萝卜干能放多久取决于保存方式。如果萝卜干直接放在常温下,可保存1~2天;若是真空保存,可保存一个星期左右;如果用食品袋密封后放入冰箱内,可保存4~5个月。
3、*的话是在两天之内吃完。因为时间久的话可能味道会变。
4、老萝卜干放20年后,不建议食用。长时间储存会导致其品质下降,可能会出现质量问题。蔬菜干燥后,含水量低,容易受潮、发霉,并且营养价值会大大降低。此外,老萝卜干的口感也会变得粗糙,味道发酸或发苦。
一斤。晒萝卜干比例是十比一,也就是十斤鲜萝卜可以晒干成1斤萝卜干。白萝卜的含水量在百分之八十,萝卜干条的含水量在百分之十到百分之二十之间,因此,十斤萝卜能晒一斤萝卜干。
萝卜晾晒萝卜干,通常是10:1左右,就是说10斤鲜萝卜可以晾晒1斤左右。白萝卜水分大晒干会少一点,红萝卜相对水分少晒干会多一点。
萝卜晾晒萝卜干,通常是10:1左右,即10斤鲜萝卜可以晾晒1斤左右。白萝卜含水量80%左右,萝卜干条含水量在10%~20%之间,可以做成黑色和黄色两种,要是黄色萝卜干丝的话含水量就在10%,大约可做20斤萝卜干。
一般的萝卜需要八斤左右晒一斤。因为新鲜萝卜水分太多。水萝卜的十斤。萝卜干也挺好的。可以用。开水煮。煮熟之后包饺子。捞出来。用清水。冲一下。水分及干净。剁碎。配上肉丁。配上鲜肉都可以。加上。姜末。葱花。
最多5斤左右,因为我们是农村,我妈妈每年都腌制萝卜干的,所以我现在早饭吃的都市自己腌制的萝卜干,所以知道大概多少。
萝卜干不能直接晒,不容易晒干,就会发霉长毛。应该先用食盐拌匀后杀出多余的水分,这样容易晒干,而且口感更爽脆。有了盐分,萝卜干也不容易坏。晒到什么时候为好?当萝卜条非常干燥且卷曲,就可以了。
第一步:我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好,说明它的水分很足,否则萝卜很可能是空心的,就大大影响到口感了。
腌制又脆又好吃的萝卜干吃法如下:用料:萝卜大量、盐适量。刚拔出来的萝卜洗干净,晾干表面水分。切成两半。拿去晒。注意不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后,加点盐来腌。次日继续晒。
准备新鲜的萝卜,洗干净,靠近萝卜根部的皮可以削掉(这个部位的萝卜皮比较糙)。把萝卜表面的脏用清水洗干净,去蒂,切成大小均匀的条状,放一些盐,腌十分钟左右。
萝卜干怎么晒把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。
1、腌制方法如下:风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。
2、刚拔出来的萝卜洗干净,晾干表面水分。切成两半。拿去晒。注意不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后,加点盐来腌。次日继续晒。晒几天,晒到差不多,就可以收起来包装好,放在不潮湿的地方储存。
3、步骤:清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的,可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)。
4、准备出适量的白萝卜,将其清洗干净后控干水分然后削去皮,将萝卜根据个人的喜好切成条或者是片,然后铺散开放在一个容器上,经过风吹日晒,萝卜干就做好了。
1、一斤萝卜可以干0.1斤萝卜干。晒干萝卜干一般是10:1左右,也就是10斤鲜萝卜干可以干1斤左右。白萝卜的含水量在80%左右,萝卜干条的含水量在10%-20%之间,可以做成黑色和黄色。
2、一般的萝卜需要八斤左右晒一斤。因为新鲜萝卜水分太多。水萝卜的十斤。萝卜干也挺好的。可以用。开水煮。煮熟之后包饺子。捞出来。用清水。冲一下。水分及干净。剁碎。配上肉丁。配上鲜肉都可以。加上。姜末。葱花。
3、一斤干萝卜条需要5千克罗卜⑴原料:萝卜5千克。⑵调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。
4、萝卜晾晒萝卜干,通常是10:1左右,就是说10斤鲜萝卜可以晾晒1斤左右。白萝卜水分大晒干会少一点,红萝卜相对水分少晒干会多一点。
5、最多5斤左右,因为我们是农村,我妈妈每年都腌制萝卜干的,所以我现在早饭吃的都市自己腌制的萝卜干,所以知道大概多少。
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