鸡煲蟹的做法广东鸡煲蟹的正宗做法

今天阿莫来给大家分享一些关于鸡煲蟹的做法广东鸡煲蟹的正宗做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、食材：鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克。辅料：姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量。把鸡、蟹、虾分别洗净，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截。

2、生抽1大匙鸡煲蟹的做法姜切片、蒜切瓣、葱挽成结、干辣椒切段，备用。五花肉切块备用，我用的是熟五花。鸡肉剁成块，用盐、白糖、生抽、蚝油、黄酒、淀粉码味上浆。梭子蟹清理冲洗干净，用黄酒和胡椒簸匀，备用。

3、蟹鸡煲的做法将芹菜，蒜苗，香菜洗净切段待用。将鸡洗干净，斩件，沥干水份备用。鸡脚洗干净氽水沥干。蟹洗干净处理待用。热锅下油，放姜片爆香，然后放蟹爆炒片刻，盛起备用。

鸡焖蟹煲的做法,鸡焖蟹煲怎么做

1、食材：三黄鸡适量、螃蟹适量。螃蟹切小件，备用。鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味。切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来。热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅。翻炒螃蟹通红即可。

2、做法：将螃蟹清理内脏，洗净后切块备用，光鸡洗净，斩件备用，姜洗净后用刀背拍碎备用。用盐、糖、米酒等调料将鸡调味。

3、两只蟹，刷干净，晾干水，斩块待用步骤2两斤白贝。

4、螃蟹焖鸡的做法刷一层水，电烤箱200度加热4分钟。电烤箱180度，17分钟，我们家烤箱温度不足，公布时色调不足，我又刷了一层水，又升至200度，烤了3分钟，一直闷在电烤箱里，使吐司面包体匀称着色。

5、步骤我们先将螃蟹用牙刷刷干净了，一定是要将螃蟹肚子下面带毛的东西去掉了。然后就是将鸡切一部分，煲汤，煲一个小时，然后就是用生抽、香油、胡椒粉、生粉、料酒来进行腌制，腌制20分钟。

蟹鸡煲汤的做法大全

虾蟹鸡煲的做法如下：把鸡、蟹、虾分别洗净。准备好所有材料以后，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香。把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。

鸡块放一勺料酒，姜片2片，要少许腌制10分钟锅里热油，放入葱白，姜片，大蒜炒香，倒入螃蟹一勺料酒翻炒片刻，倒入一大汤碗水喜欢喝汤多的可以适当的多放些水，大火煮开小火熬煮10分钟。

小火熬十到十五分钟作鸡煲蟹的白贝汤底。步骤3用花生油，蚝油，酱油腌好半边鸡肉待用。步骤4洗干净虾（虾头刮干净），晾干水待用。

准备材料：鸡肉、食盐、调和油、螃蟹步骤：蟹洗好砍件备用。鸡肉飞水备用。下油锅爆香姜片。放蟹块爆炒。溅酒放水（有高汤更好）烧开煲一下，然后放入鸡块一起煲，等鸡块熟透后，调味。出锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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