麻辣牛肉怎么做的简单介绍麻辣牛肉怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣牛肉怎么做的简单介绍麻辣牛肉怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、首先准备牛臀尖肉，豆油，小葱，小姜，盐，酱油，料酒，白糖，花椒，熟芝麻，辣椒油，干红辣椒，味精，牛肉汤，芝麻盐。都i备所需要的量就好了。

2、步骤：牛腱肉一块儿，冷水里浸泡一下去除血水。然后去掉上面的筋膜。锅里上水，加入剃干净的牛肉块，如果比较大块的话就一分为二吧，加入两勺料酒，两三块姜片煮开后捞出来温水冲洗干净待用。

3、步骤：把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，更好在四分之三的样子）。煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。

麻辣牛肉片怎样做?

牛肉片可以做汤，可以选择做辣的还是做番茄锅，口感来说都是比较好的。

麻辣牛肉片的做法最正宗的做法新鲜牛肉洗净先切成薄片再用刀背把牛肉剁松。炒锅倒水，加入适量料酒，放入牛肉烧开后捞出洗净，冷凉冷凉后的牛肉片改刀切成小片。

调料先准备：生抽、老抽、按7：3：7的比例混合并加入适量五香粉、适量白糖、适量鸡精。（五香粉不宜加得过多，否则会掩盖住牛肉本身的香味。）还有按自己个人的口味将辣椒面和花椒面混合备用。

麻辣牛肉的做法最正宗的做法

1、香油适量麻辣牛肉的做法新鲜牛里脊不要清洗，表面抹盐 *** 。请点击输入图片描述保鲜袋包好，用重物压住，腌制一晚，冬天可放室温，天热可放冰箱冷藏冷藏冷藏。请点击输入图片描述第二天看到腌制后渗出的血水。

2、四川麻辣牛肉正宗做法：将牛头卤一下，然后切成片下锅炸至金黄，之后裹上芝麻、辣椒面和花椒粉搅拌均匀即可。四川麻辣牛肉吃起来香辣可口，受到很多人的喜欢。

3、麻辣牛肉做法一，材料牛肉、小米辣、红油、葱姜蒜等。做法将牛肉切成均匀的小块，加入调味料抓扮均匀进行码味。将蒜、姜切成片，小米辣切段备用。将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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