正宗阴米自制法阴米的正宗做法的做法步骤图,怎么做好吃
正宗阴米自制法阴米的正宗做法的做法步骤图,怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于正宗阴米自制法阴米的正宗做法的做法步骤图,怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、阴米的正宗做法的做法糯米淘洗干净，然后用自来水浸泡6-8小时（浸泡时间可自行把握。浸泡时间长，蒸糯米用时则短；浸泡时间短，蒸糯米用时则长）。夏季气温高，需放冰箱浸泡，若不放冰箱则需减少浸泡时间，以免糯米泛酸。
2、根据阴米的量，锅内倒入半锅或适量水，开大火将水烧开。水烧开后，放入淘洗后的阴米，盖上锅盖，调成中火继续煮。阴米粥煮5分钟后，放入3-4颗红枣。中火再炖煮3-5分钟，放入4-5颗桂圆，继续炖3-5分钟。
3、阴米炒炒米用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为炒米，即可食用。这是阴米的最常用的食用方法。
4、阴米炒炒米用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为炒米，即可食用。
5、糯米浸泡，首先把糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟。沥米，将米从水中捞出，放入簸箕中沥干水。蒸米，先烧水，等水开后把米放在蒸隔上。
6、制作步骤：糯米泡6小时以上，后倒掉水份，放蒸笼上蒸30分钟以上至熟。蒸30分钟后可以拿出来，吃一点试试看。熟了，但有点干硬就可以了。如果不熟可再蒸。
早锅中倒入清水，水煮开之后，把大米面放入锅中开始煮，喜欢吃烂一点面条的话可以多煮一会儿时间。一般十到15分钟面的煮好了，把面捞出。
可以做馒头、糍粑、薄饼、米线、发糕、米糕吃。发糕的做法准备材料：粘米粉、温水、酵母、白砂糖、葡萄干及蜜豆步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。
自然的大米口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。在大米面中放少许水，将其浸泡透，待水烧开后，再加入沸水，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面的加入，味道会更佳。
阴米的营养价值十分丰富，含有蛋白质、脂肪、铁离子等微量元素，适量的吃一些阴米可以增强人的免疫力，强身健骨。
阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。
适量吃一些阴米可以增强人体的免疫力，起到强筋健骨的功效。阴米对于气血亏虚有一定的辅助，但阴米本身属于干燥之后的产品，纤维比较硬，吃太多容易刺激胃肠，不利于消化。
阴米的功效和作用减肥阴米营养成分丰富，含有蛋白质还有脂肪，糖类，钙，维生素B1，维生索B烟酸及淀粉等，这些微量元素的营养价值极高，为温补强壮减肥食品。
可以让人体变得更强壮，更健康。补中益气：补中益气也是阴米的重要功效，它对人类的脾胃虚寒和食欲不振，以及腹痛腹胀等多种不良症状，都有一定调理作用，平时最适合那些脾胃虚寒的人群食用。
阴米是一种具有地域特色的食物，在川渝、湖南、湖北等地比较常见。
1、蒸熟放在盘上晾凉，不用晒，就放在通风的地方，如果是夏天，本人吹风扇的时候，放在风扇边吹几小时就能吹干了。吹的过程中，熟糯米表面开始干了就不粘手，不粘手就要把它们掰散，让米颗颗分离。
2、糯米浸泡，首先把糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟。沥米，将米从水中捞出，放入簸箕中沥干水。蒸米，先烧水，等水开后把米放在蒸隔上。
3、分拣：待糯米晾至不粘手时，将其分拣成单颗米粒，并将未分离的团状米粒搓散。需要注意的是，在制作阴米的过程中，需要保持环境卫生和干燥，避免潮湿和异味。同时，在晾晒过程中要经常翻动糯米，确保其均匀晾干。
1、糯米淘洗干净，然后用自来水浸泡6-8小时（浸泡时间可自行把握。浸泡时间长，蒸糯米用时则短；浸泡时间短，蒸糯米用时则长）。夏季气温高，需放冰箱浸泡，若不放冰箱则需减少浸泡时间，以免糯米泛酸。
2、糯米浸泡，首先把糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟。沥米，将米从水中捞出，放入簸箕中沥干水。蒸米，先烧水，等水开后把米放在蒸隔上。
3、制作步骤：这就是阴米，是糯米蒸了晾干得到的。拿猪的肥肉熬出来的油，自然冷却，凉了凝固就是了。热锅，挑1～2勺猪油放锅里。把阴米放入锅中。中火翻炒。炒到米粒略带黄。
4、阴米的传统做法。糯米用清水浸泡一夜，然后沥干上蒸笼武火猛蒸，蒸成的糯米饭，倒入大的竹簸箕中，用筷子拨散，摊在阴凉通风的地方慢慢阴干，大约需要六天时间才能完全干透。
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