油鸡的做法油鸡的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于油鸡的做法油鸡的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、原料：土鸡10只，生姜片300克，香葱300克，生抽750毫升，老抽200毫升，白糖150克，绍酒500毫升，香油、味精、食用油适量。土鸡宰杀治净后，除去内脏并斩去足爪。

2、做法1买回家的鸡肉把肚子内的杂质去除干净，把所有的辛香料放入锅中，加入可以淹盖过全鸡的水量。

3、将北京油鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干。锅内加入所有调料（除盐）。烧开后放入油鸡转中小火。焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面。

4、锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊，加入鸡枞慢慢炸至鸡枞水分散发尽，黄而不脆即成。工艺关键炸制辅料油温不宜过高，以炸出各种香味为度。

油鸡的做法步骤图,油鸡怎么做好吃

1、步骤酱油鸡在流水下冲洗，用干净牙刷将内外刷洗干净。斩成自己喜欢的小块。锅上放蒸屉，摆上鸡块，水烧沸腾后蒸15分钟左右。闷五分钟左右再出锅，可以配上酱料。白糖、香醋、生抽三种混合调成酱料。

2、做法1买回家的鸡肉把肚子内的杂质去除干净，把所有的辛香料放入锅中，加入可以淹盖过全鸡的水量。

3、香油涂在鸡腿上面切块摆盘，淋上一些卤汁就可以吃了。

油鸡的做法,油鸡怎么做

1、只辅料醋适量白糖适量生抽少量步骤酱油鸡在流水下冲洗，用干净牙刷将内外刷洗干净。斩成自己喜欢的小块。锅上放蒸屉，摆上鸡块，水烧沸腾后蒸15分钟左右。闷五分钟左右再出锅，可以配上酱料。

2、盐25克，冰糖15克，卤汁1000克，丁香3克，陈皮8克教您香卤油鸡怎么做，如何做香卤油鸡才好吃将活鸡初步加工后，从右肋下开一小口，掏出内脏，洗净，放入清水内浸泡，拔净血水后取出，倒挂沥干水。

3、鲜鸡纵1000克，花椒粒10克，干辣椒25克，八角15克，葱头200克，菜籽油250克。鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分。干辣椒切成0.2厘米长的小段。

4、做法1买回家的鸡肉把肚子内的杂质去除干净，把所有的辛香料放入锅中，加入可以淹盖过全鸡的水量。

5、在母鸡胸下部竖开一口，取出内脏，并将鸡眼挖出（以防在油炸时，眼珠爆炸烫人）。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除