*烧肉的做法*烧肉的做法
*烧肉的做法*烧肉的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于***烧肉的做法***烧肉的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、脆皮烧肉，使用五香盐腌料（通用型），配料有：五香盐、盐、白糖、鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、五香粉、十三香。腌制烧肉的肉面，配方按照我们实体店资料上特定的斤两调配好，并可以根据地方的口味来做调节。
2、在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可；最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
3、花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷，此步骤称为“？煮”。然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，此步骤称为“松针”，孔扎得越多烤出来皮就越松化。
扎针要均匀，间距密一些，以刚好扎穿表皮为好，然后放入风干房。次日将烧肉串平包起，入炉皮朝火，用大火烧制爆皮，烧黑到九成五左右便出炉，修理干净，看肉的生熟。烧肉不够熟的做法。
主料：上好的带皮五花三层肉一块。辅料：精盐、小苏打、五香盐各适量。白煮：把整块五花肉放入烧沸的清水中，用小火煮至七到八成熟，捞起，用流水冲凉并冲洗干净。
在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可；最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
将肉反转，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便入味，二是为避免起泡，再在刀口面上均匀地抹上五香盐。
***都有哪些特色小吃***是一个魅力无穷的城市，其丰富的食文化更是深受游客的喜爱。在这座城市中，有很多特色小吃，下面就让我们来一探究竟：*的蛋挞在***，最*的小吃之一就是葡式蛋挞。
***烧肉又称白切烧肉，是中国***地区的一道特色美食，属于粤菜系，该菜品是近十年来五香烧肉的改良创新品种，口感以其甘香酥脆而著称。猪扒包是一种****的食品，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。
个人推荐柠檬味油沙丁鱼，老人牌陈年版辣味橄榄油沙丁鱼等，味道都很好。咀香园饼家—杏仁粒杏仁饼。
将肉反转，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便入味，二是为避免起泡，再在刀口面上均匀地抹上五香盐。
***烧肉口感鲜香酥脆，首先要选择肥瘦相间带排骨和皮的五花肉，然后在锅内烧开水，把整块儿的肉放入锅里。
法***烧肉五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷，此步骤称为？煮。
脆皮烧肉，使用五香盐腌料（通用型），配料有：五香盐、盐、白糖、鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、五香粉、十三香。腌制烧肉的肉面，配方按照我们实体店资料上特定的斤两调配好，并可以根据地方的口味来做调节。
在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可；最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷.然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，此步骤称为“松针”，孔扎得越多烤出来皮就越松化。
材料准备首先我们在做***烧肉的时候一定要准备好相应的食材，它的主要食材就是五花肉，其他的材料就可以根据我们自己的口味进行调制。相对很多人来说这道菜是比较难的，我们在做之前需要好好的做一些学习参考。
分类1猪肉冷水下锅，放（水煮）调料，将猪煮至七至八成熟。2将猪肉的皮风干，俺用了小暖风机吹，干得真快，心急时可用风筒吹。3然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些密些好。
***烧肉的做法步骤1猪肉冷水下锅，放（水煮）调料，将猪煮至七至八成熟。2将猪肉的皮风干，俺用了小暖风机吹，干得真快，心急时可用风筒吹。3然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些密些好。
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