椒盐蚕豆的做法怎样做蚕豆好吃
椒盐蚕豆的做法怎样做蚕豆好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于椒盐蚕豆的做法怎样做蚕豆好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、把准备好的干蚕豆在前一天晚上用清水泡制，在第二天做菜以后，要把它的外皮去掉再清洗干净后备用。把酸菜准备好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生姜冼净后也用刀拍一下，把辣椒清洗过后切成段状备用。
2、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
3、做法二，凉拌蚕豆。蚕豆我们都吃惯了清炒的，其实凉拌出来味道也是很不错的。烹饪步骤：葱姜蒜切成碎末，准备一些红辣椒，青辣椒切成丁，然后放入蚕豆中。再把葱姜蒜放入，加入盐，鸡精，点上几滴香油，搅拌均匀。
1、想要炸蚕豆又酥又脆，可以在浸泡蚕豆的时候加入一些食用小苏打，炸之前用剪刀将蚕豆顶端剪开一个口，这样方便油炸的时候受热均匀，剪好的豆子冰冻一晚，经过这些处理，炸出来的蚕豆又酥又脆。
2、蚕豆炸得又酥又脆又好吃的方法如下：主料：蚕豆300克。辅料：油适量、盐1/2茶匙、花椒1勺、辣椒几个、孜然粉1/2茶匙。蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。锅热油，放入花椒和辣椒。加入蚕豆。中火炸制。
3、炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再来点熟的白芝麻。拌匀，尝了一个，好香好香，由于放了辣椒孩子没吃，整盘都被我一个吃掉了装盘。
4、锅里倒入油，冷油的时候就要把蚕豆放入。开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面就好像是水开了一样，全是泡泡。不断的翻动，炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，可以先捞出来。
5、炸制老蚕豆的时候，火候要掌握好，要用大火炸制，要不停地翻动，使蚕豆受热均匀，炸至蚕豆炸开，再把油温升高，把蚕豆复炸一遍，炸至金黄，这样炸出来的蚕豆更酥脆好吃。
1、蚕豆米炒蛋用料：蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个。做法：准备好播好的豆米，*分开两瓣，这样更容易入味。鸡蛋打散。辣椒切丁备用。把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟。
2、蚕豆粥配料：蚕豆60克，大米100克。制法：将蚕豆、大米煮成粥。药用：每天早、晚分食。说明：补益脾胃、清热利湿；对慢性胃炎、高血压病、肥胖症、消化性溃疡、肾炎水肿、高血脂症均有疗效。
3、清煮蚕豆【食材】新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克（可以适量加入八角）蚕豆用清水洗干净，沥水待用。
4、新鲜的蚕豆不可以生吃，一般都是煮着吃，最简单的吃法就是从豆荚里拨出来，直接加水放点葱、姜还可以放点青菜块，这样煮到蚕豆熟为止，放上盐味精就可以盛出来食用了，这是最有蚕豆味儿最原始的做法。
5、先把新鲜的蚕豆准备好，清洗干净。然在蒸锅里面放上适量的水，把蚕豆放在漏子里，蒸熟。新鲜蚕豆蒸不了多久，水开一两分钟即可。
6、将新鲜蚕豆洗干净，蒜和葱切成小末，如下图所示。开火，锅内放油，将蒜末和葱末一起倒入爆香。接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒。翻炒大概1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀。
具体做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，再捞出，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天；炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。
捞出的蚕豆控干油，放入盆中，加盐晃匀，喜欢其他口味的酌情添加调料就可以了，蚕豆冷却后就会嘎嘣脆，零食油炸蚕豆就做好了。
做法热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
第一步：炒鸡蛋锅热倒油，将打散的鸡蛋炒熟盛出备用。第二步：炒蚕豆锅中留底油，放葱花、小米辣炒出香味，倒入去皮洗净的蚕豆翻炒至断生。第三步：出锅倒入熟鸡蛋、盐翻炒均匀即可出锅。
1、做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。
2、油炸蚕豆功效：助消化，抗辐射、助生长。食材：蚕豆300克、食盐2茶匙、八角3粒、花椒2克、植物油100克、香叶8片、沙姜2克。做法：蚕豆洗净后用清水浸泡2天，每天换清水。
3、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
4、清煮蚕豆【食材】新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克（可以适量加入八角）蚕豆用清水洗干净，沥水待用。
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