兰州牛肉面十大排名(兰州牛肉面)

兰州牛肉面十大排名

1、NO.5吾穆勒牛肉面 吾穆勒在兰州牛肉面的地位大概相当于在外地人眼中的马子禄了吧。老板也是个牛肉面界的传奇人物，和水均益，朱军等兰州名人都是很熟识的朋友。

兰州牛肉面中“一红,二白,三黄,四绿”是什么

兰州拉面一清二白三红四绿五黄是指兰州拉面中的配料和调味品。一清是指清汤，即熬制了牛骨、牛肉、香料等原料的高汤。二白是指白萝卜丝和白菜叶，作为兰州拉面的主要蔬菜配料。

兰州拉面的一清二白三红四绿分别指汤清，萝卜白，辣椒油红，香菜、蒜苗绿。还有五黄，指的是面条黄亮。兰州拉面相关知识说明：目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人陈维精。

牛肉面中一清二白三红四绿五黄的一清是指汤清。目前有史料记载的兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人陈维精。

辣椒面用滚烫的油炸过之后又红又亮；四绿是蒜苗和香菜绿；五黄是面条金黄。以上这些特点就构成了一碗纯正的兰州牛肉面，色香味美，不负“中华第一面”的称号。

正宗的兰州牛肉面有一清——汤清、二白——萝卜白、三红——辣子油红、四绿——香菜绿、五黄——面条黄亮的五大特点，也就一清二白三红四绿五黄之说。

在兰州,哪里的牛肉面最正宗?

1、兰州的特色美食有许多，最为出名的就是兰州牛肉面，许多人不远万里来到兰州只为品尝一口正宗的拉面。吃牛肉面推荐去吾穆勒篷灰牛肉面、磨沟沿牛肉面、马安军辣子牛肉面，这几家店面的分量足，口味正宗，使人回味无穷。

2、西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州*吃的牛肉面之一，*的缺点就是太偏了，距兰州火车站20公里。

3、兰州市东岗东路358\x0d\x0a占国牛肉面：清汤——中山路安定门店；汽修二厂店。\x0d\x0a\x0d\x0a另外还有金鼎、光道、牛肉面大王、厚粮、黄师傅牛肉面等连锁牛肉面店味道也很好。

4、吾穆勒蓬灰牛肉面吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。

5、其中，有一些地方的牛肉面尤为出名，比如位于庆阳路的“张氏牛肉面”、新区八里铺的“杨国福牛肉面”和皋兰路的“兰州正宗牛肉拉面”。

6、“马安军辣子牛肉面”据说最早在一九六零年出现在兰州街头，当时还是路边小摊向路过的兰州人提供一碗醇香的牛肉面。一九八二年在七里河区郑家庄开始了以“辣子”为主的牛肉面的传奇故事。

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