红烧秋刀鱼红烧秋刀鱼的做法,家常红烧秋刀鱼怎么做好

今天阿莫来给大家分享一些关于红烧秋刀鱼红烧秋刀鱼的做法,家常红烧秋刀鱼怎么做好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、菜谱做法：红烧秋刀鱼的做法图解1把秋刀鱼剖开洗净鱼身划几刀撒上盐腌制十分钟红烧秋刀鱼的做法图解2腌制好后热锅加油。

2、做法：萝卜切丁、大蒜小葱切末。秋刀鱼洗净切段。将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。

3、秋刀鱼去除内脏，把肚子里黑色的膜洗干净，用刀把鱼身上残留的鳞片刮干净了，分别切成3断，每断划2刀放入碗中，加料酒，盐腌制15分钟，生姜，蒜头切碎备用。

秋刀鱼红烧怎么做好吃

红烧刀鱼的做法步骤1.去除剑鱼的内脏，清洗并切成段，切割鱼体的两面，用盐、料酒和酱油腌20分钟。2.葱花切片，生姜和大蒜切片，青椒和蘑菇切片。五花肉丁焯一下以去除浮沫。

萝卜切丁、大蒜小葱切末。秋刀鱼洗净切段。将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。锅里放入热油，然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金黄色的，然后控干油备用。

加老抽，加料酒（我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味），把汁熬一下，滚开了以后再加水（因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖两个钟，所以水不要加太多），水开之后就可以把鱼再放进去了。

红烧刀鱼好吃，以下是做法：食材：刀鱼，葱，姜，蒜，八角，花椒，料酒，盐，酱油，香菜，胡萝卜，黄酒。

．秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。3．倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。

所有调料都混合在一起拌匀秋刀鱼去内脏，洗净晾干把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。

红烧秋刀鱼——适合三高人群

1、特别是秋刀鱼中含有的DHA等物质，可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，是很适合三高人群食用的哦，而且还含有丰富的维生素，可以有延缓衰老的作用，同时也可以有预防贫血的功效。

2、三高吃秋刀鱼和青占鱼都比较好。单从蛋白质方面来看，秋刀鱼更好，但从EPA和DHA含量来说，区别不大。秋刀鱼的营养价值：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

3、秋刀鱼内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，鲭鱼的蛋白质也很高，蒸、煮、煎、烤。

4、老年人吃秋刀鱼可以有预防三高疾病的作用，对于预防心血管疾病有好处。秋刀鱼的营养成分和好处，上面介绍了相关的内容了，吃秋刀鱼的好处有很多可以有补脑益智的作用，还可以起到抗衰的效果哦。

5、适合三高人吃的有：鲫鱼，鲶鱼，草鱼，泥鳅鱼等鱼类。

6、秋刀鱼对高血压和动脉硬化有辅助治疗作用，大多数人都适合吃秋刀鱼，包括健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质等，但要注意肝硬化的病人是不适合吃秋刀鱼的。

秋刀鱼的做法,家常红烧秋刀鱼怎么做好吃

1、秋刀鱼去除内脏，把肚子里黑色的膜洗干净，用刀把鱼身上残留的鳞片刮干净了，分别切成3断，每断划2刀放入碗中，加料酒，盐腌制15分钟，生姜，蒜头切碎备用。

2、佐料秋刀鱼(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)酱油(适量)炊具油炸锅一个将秋刀鱼洗净。2大蒜去皮切片。三生姜切片备用。四轻轻地炒一下秋刀鱼。五加入姜、蒜、料酒、酱油、醋、盐。

3、菜谱做法：红烧秋刀鱼的做法图解1把秋刀鱼剖开洗净鱼身划几刀撒上盐腌制十分钟红烧秋刀鱼的做法图解2腌制好后热锅加油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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