麻辣牛板筋坏得牛板筋炒过水的味道怎么消除
麻辣牛板筋坏得牛板筋炒过水的味道怎么消除
今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣牛板筋坏得牛板筋炒过水的味道怎么消除方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、泡在清水里去掉血水高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时牛板筋煮好后捞出来晾干。其实不晾干也行，主要是我当天太累了，没时间弄，第二天才做把牛板筋用手撕成小条。
2、你好朋友，牛板筋变味，*是不要吃的水煮一下，虽然说没味，人可以吃，但营养价值肯定是要低的。
3、在炖牛板筋时加入切成细丝或者片状的橘子皮，不仅可以去腥，而且橘子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软。
4、当然不能了！夏天的东西*都不要过夜，只要有酸味了就不能吃了，吃了会拉肚子。
5、这种牛板筋是里面加有防腐剂的，如果都已经酸了肯定是因为储存不当，或是过保质期了，千万别吃，小心吃快肚子了。韩式泡菜跟它当然不一样了，它是做法上的不同。
6、冷牛蹄筋加热后出现的臭味可能是由于牛肉释放的氨气所导致的。肉类食品中的氨气主要来源于蛋白质的分解，而牛肉的蛋白质含量较高，再加上在常温下存放的缘故，因而产生氨气。
将牛板筋撕成小条；牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
压完之后切段撕成小条，或者片成片，用韩式辣椒酱，蒜蓉，糖、盐、味精、芝麻、孜然拌好，在烧热油，浇在上面，拌一拌。跟超市卖的一样味道，甚至更好。
新鲜板筋，放入锅中大火煮。放入料酒、姜片。撇去浮沫煮15分钟，捞出晾凉。收拾干净的板筋放入高压锅，加少许炖肉调料，压50分钟。凉了之后再用手撕成丝。
牛筋煮烂技巧一：牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。
做法1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。3，用手撕开牛板筋成小条。
1、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。如图所示泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。如图所示压好的牛板筋使用温水洗净待用。
2、具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气后50分钟左右就可以关火了，等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用，拿一个空碗。
3、炖牛板筋的做法：准备好调料。花椒、姜块、大葱段。牛板筋洗净，然后再切块。锅中放油把辣豆瓣酱炒香，这样能给牛筋提味。再往锅中放入之前准备好的调料，与豆瓣酱混合。再放入之前准备好的牛板筋。
4、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
