贡菜干怎么做好吃贡菜干怎么吃
贡菜干怎么做好吃贡菜干怎么吃
今天阿莫来给大家分享一些关于贡菜干怎么做好吃贡菜干怎么吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、凉拌贡菜：贡菜切好焯水捞出，调个碗汁，倒入贡菜中，加醋，香油拌匀即可：又脆又绿，更开胃。
2、第一步：选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。第二步：5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。
3、推荐吃法：最宜发挥贡菜之“脆”的吃法，首推凉拌。它还是非同绝想的火锅涮料。当然，它也能炒食、腌渍。
4、原料：五花肉、贡菜干、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。贡菜干在清水中泡发后，清洗干净切成长段。五花肉洗净切片。锅中热油把五花肉放入煎。慢慢把五花肉中的油脂煎出来，加入少许蒜米爆香。
5、第一道菜：肥猪肉肥瘦切分开，切好以后，肥的放一边，瘦的放一边。准备好姜蒜。贡菜干充分泡开，把涩味泡出来，然后切段。2/7接着把锅洗干净，开燃炉，加热。
6、般来说，干贡菜需要提前泡水，使其变软并去除杂质。泡好的干贡菜需要沥干水分，切成适当的长度备用。在热锅中放入适量的油，待油热后加入蒜末、姜末和干辣椒丝，炒出香味后加入干贡菜，翻炒均匀。
1、贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。
2、食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。猪肉洗净，切片，可薄一点，蒜拍碎，备用。
3、准备一小把干的贡菜，然后烧一些热水，将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。把准备好的香干切成条。再把发好的贡菜用水洗干净，然后改刀切成长段。准备一只炒锅，在锅中倒入适量的食用油。
4、做法：干贡菜用清水泡20分钟*是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟，捞出用凉水冲，沥干水分。
5、泡发好的贡菜，洗干净切成小段。锅里放油，开大火，下入姜丝，煸炒出香味，放入肥肉丝炒出油，快速下入腌制好的瘦肉，炒至八成熟时，盛起来备用。
1、凉拌贡菜：贡菜切好焯水捞出，调个碗汁，倒入贡菜中，加醋，香油拌匀即可：又脆又绿，更开胃。
2、推荐吃法：最宜发挥贡菜之“脆”的吃法，首推凉拌。它还是非同绝想的火锅涮料。当然，它也能炒食、腌渍。
3、第一道菜：肥猪肉肥瘦切分开，切好以后，肥的放一边，瘦的放一边。准备好姜蒜。贡菜干充分泡开，把涩味泡出来，然后切段。2/7接着把锅洗干净，开燃炉，加热。
4、准备好食材。干贡菜洗净提前1小时泡发好，香菇，小葱洗净。香菇切小丁，贡菜切大小一致的小颗，蒜子剁成末，干辣椒切小段，小葱切葱花。
贡菜100克，鸡胸肉50克，芝麻5克、盐、辣椒油、醋、白糖。制作方法：贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟，冷水漂凉后，贡菜分段切丝，鸡胸肉用刀拍松，手撕细丝，装盘。干锅将芝麻炒香。
可以做成贡菜炒腊肉、贡菜鱿鱼、凉拌贡菜，吃法多样。由于新鲜的贡菜无法长时间保存，且不耐运输，制作成贡菜干，则更便于日常食用。制作加工时，将新鲜采收的贡菜去掉外叶和根部，削去外皮，切成细长条，挂至室外自然晾晒而成。
拌凉贡菜主料：干贡菜80g、老干妈适量、生抽酱油少量、蒜末适量、香油适量辅材：老陈醋少量、白芝麻少量做法：干贡菜用清水泡20分钟*是用冷水泡，爽口。
泡发一下贡菜，准备一只较大的碗，放入一小把干贡菜，倒入烧开的开水。1个小时之后，贡菜就泡好了。准备一锅水，开火将鸡肉煮熟，鸡肉煮熟之后先捞出放凉，再把放凉的鸡肉沿着纹理撕成细丝。
制作方法：袋装的贡菜，拿几根出来，放冷水浸泡半小时，只需四五根就可以炒一大盘。里脊肉肥瘦分开切丝。瘦肉丝用料酒、盐和胡椒粉腌制一二十分钟，再加玉米淀粉抓匀。这样做出来肉丝特别鲜嫩可口。
第一道菜：肥猪肉肥瘦切分开，切好以后，肥的放一边，瘦的放一边。准备好姜蒜。贡菜干充分泡开，把涩味泡出来，然后切段。2/7接着把锅洗干净，开燃炉，加热。
贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。
原料：五花肉、贡菜干、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。贡菜干在清水中泡发后，清洗干净切成长段。五花肉洗净切片。锅中热油把五花肉放入煎。慢慢把五花肉中的油脂煎出来，加入少许蒜米爆香。
凉拌贡菜：贡菜切好焯水捞出，调个碗汁，倒入贡菜中，加醋，香油拌匀即可：又脆又绿，更开胃。
原料：五花肉、贡菜干、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。贡菜干在清水中泡发后，清洗干净切成长段。五花肉洗净切片。锅中热油把五花肉放入煎。慢慢把五花肉中的油脂煎出来，加入少许蒜米爆香。
食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。猪肉洗净，切片，可薄一点，蒜拍碎，备用。
贡菜取茎切成5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
